Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN GULMA SIAM (CHROMOLAENA ODORATA L.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP PENGAWETAN CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM L.)
Pengarang
Endang Rizeki - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1206103010092
Fakultas & Prodi
Fakultas KIP / Pendidikan Biologi (S1) / PDDIKTI : 84205
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2016
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui konsentrasi ekstrak daun gulma siam terhadap kecerahan warna, tekstur dan tingkat kesegaran pada cabai merah, (2) mengetahui lama perendaman ekstrak daun gulma siam terhadap kecerahan warna, tekstur dan tingkat kesegaran pada cabai merah, (3) mengetahui konsentrasi ekstrak daun gulma siam dan lama perendaman terhadap kadar vitamin C pada cabai merah. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan menggunakan pola Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial yang terdiri dari 25 kombinasi perlakuan masing-masing dengan 4 ulangan. Terdapat dua faktor yang diteliti yaitu faktor pertama konsentrasi ekstrak daun gulma siam terdiri atas 5 taraf, yaitu P0 (kontrol), P1 (125,000 ppm ekstrak), P2 (250,000 ppm ekstrak), P3 (375,000 ppm ekstrak), P4 (500,000 ppm ekstrak) dan faktor kedua lama perendaman terdiri atas 5 taraf, yaitu L0 (0 menit), L1 (15 menit), L2 (30 menit), L3 (45 menit) L4 (60 menit). Analisis data dilakukan dengan analisis varian (ANAVA) dan uji Beda Nyata Terkecil (BNT0,05). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi ekstrak air daun gulma siam tidak berpengaruh nyata (P
Tidak Tersedia Deskripsi
PENGARUH JENIS BAHAN PENGEMAS DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN VITAMIN A PADA CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM L.) PENGARUH JENIS BAHAN PENGEMAS DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN VITAMIN A PADA CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM L.) (Luthfita Pratiwi, 2020)
PENGARUH EKSTRAK JELLY DAUN SIKHOH-KHOH (CHROMOLAENA ODORATA) TERHADAP KETEBALAN EPITEL EPIDERMIS KULIT TIKUS PUTIH (RATTUS NORVEGICUS) PADA PROSES PENYEMBUHAN LUKA TERBUKA (Refti Vatul Hayani, 2021)
PENGARUH EKSTRAK BAWANG MERAH (ALLIUM CEPA L.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP VIABILITAS BENIH CABAI MERAH KERITING (CAPSICUM ANNUM L.) KADALUARSA (SUCY ARISKA AZ, 2021)
UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN DAN AKAR PUTRI MALU (MIMOSA PUDICA LINN.) SEBAGAI BAHAN PENGAWET ALAMI CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM LINN.) (SUSI KHALIZA, 2021)
PENGARUH PEMBERIAN GEL EKSTRAK DAUN CHORMOLAENA ODORATA L. TERHADAP ANGIOGENESIS PADA PENYEMBUHAN LUKA TERBUKA FASE II TIKUS (RATTUS NOVERGICUS) (Ahmad Affandi Limbong, 2024)