Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA ENTERITIDIS PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL LAMNYONG,KOTA BANDA ACEH
Pengarang
INTAN RAHAYU - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1202101010019
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2016
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Salmonella enteritidis yang mengkontaminasi daging ayam yang dijual di pasar tradisional Lamnyong, Kota Banda Aceh. Dalam penelitian ini digunakan 10 ekor ayam broiler yang dari tiap ekornya diambil 2 sampel, kulit dan daging bagian paha. Semua sampel dipotong kecil kemudian dilakukan perbanyakan pada media Selenyte Cystein Broth (SCB) diinkubasikan pada suhu 37oC selama 18-24 jam. Selanjutnya dilakukan pemupukan pada media selektif Salmonella Shigella Agar (SSA) dan diinkubasikan pada suhu 37oC selama 18-24 jam. Koloni yang menciri dilakukan perbanyakan kembali pada media Nutrient Agar (NA) miring diinkubasikan pada suhu 37oC selama 18-24 jam, dan kemudian dilakukan uji Biokimia (Indol, MR-VP, SIM, Simmons Citrate, TSIA, glukosa, laktosa, sukrosa, manitol, dan maltosa). Hasil pemeriksaan terhadap bakteri Salmonella enteritidis menunjukkan bahwa 20 sampel terdiri dari 10 sampel daging ayam broiler dan 10 sampel kulit ayam broiler bagian paha ditemukan adanya bakteri Salmonella enteritidis sebesar 20% pada daging dan 20% pada bagian kulit ayam broiler.
Tidak Tersedia Deskripsi
ISOLASI CEMARAN BAKTERI SALMONELLA SP. PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH (NANDA FITRIA, 2020)
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA ENTERITIDIS PADA DAGING SAPI YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (Devi Rahmadhani, 2017)
DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA DAGING AYAM BROILER (GALLUS DOMESTICUS) DI PASAR KOTA BANDA ACEH (Rizki Wulandari, 2015)
KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR TRADISIONAL BANDA ACEH (Sriwisanta Sidauruk, 2022)
STUDI PREVALENSI KONTAMINASI BAKTERI SALMONELLA SP. DAN PENERAPAN BIOSEKURITI DI TEMPAT PEMOTONGAN UNGGAS PASAR SETUI KOTA BANDA ACEH (SAHDA SALSABILLA, 2022)