Rizka Ananda Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Universitas Syiah Kuala 2016 id Indonesia

Null

Kata Kunci : Enzim ?-amilase, karakterisasi, Aspergillus sp., bonggol pisang Telah dilakukan penelitian tentang “Karakterisasi ?-Amilase Aspergillus sp. Asal Bonggol Pisang” pada bulan Oktober sampai dengan November 2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu dan pH optimum aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pisang dan mengetahui interaksi perlakuan variasi suhu dan pH terhadap aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pisang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode eksperimen menggunakan desain Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3x4 dengan 3 ulangan. Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah aktivitas glukosa yang dihasilkan. Data dianalisis menggunakan Analisis Varian (ANAVA) pada taraf signifikan 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi suhu dan pH berpengaruh terhadap aktivitas enzim ?-amilase isolat Aspergillus sp asal bonggol pisang. Kondisi optimum aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pisang dicapai pada suhu 40 oC dan pH 5. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 20038 2016-03-18 09:57:26 2016-03-18 11:04:26 machine generated