Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
DETEKSI FORMALIN PADA BAKSO GORENG YANG DIJUAL DIDAERAH DARUSSALAM-BANDA ACEH
Pengarang
Sahlan Harahap - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0602101010046
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2015
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
DETEKSI FORMALIN PADA BAKSO GORENG YANG DIJUAL DIDAERAH DARUSSALAM BANDA ACEH
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi cemaran formalin pada bakso goreng yang dijual di wilayah Darussalam Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan sampel bakso goreng yang diambil dari 10 penjual berbeda yang dilaksanakan di laboratorium KESMAVET Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala. Identifikasi pemeriksaan cemaran bakso goreng menggunakan metode Uji Formalin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua bakso goreng tidak terdeteksi adanya cemaran formalin, terbukti dengan tidak adanya perubahan warna pada saat pemeriksaan pada sampel bakso goreng. Semua sampel yang diperiksa tekstur, warna, keawetan, dan bau khas menunjukkan bakso goreng yang dijual di wilayah Darussalam Banda Aceh dinyatakan aman untuk dikonsumsi.
Tidak Tersedia Deskripsi
PEMERIKSAAN CEMARAN FORMALIN DAN MIKROBA PADA BAKSO YANG DIJUAL DI BEBERAPA TEMPAT DI KOTA LANGSA (NURSYAFRIANI GUSNA N, 2018)
IDENTIFIKASI BAKSO BERFORMALIN PADA WARUNG MIE BAKSO KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH (Fariz Masyhuri, 2022)
IDENTIFIKASI BAKSO BERFORMALIN PADA WARUNG MIE BAKSO KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH (Fariz Masyhuri, 2015)
PEMERIKSAAN CEMARAN FORMALIN DAN MIKROBA PADA BAKSO YANG DIJUAL DI BEBERAPA PEDAGANG DI KABUPATEN BIREUEN (M NIZA ARIQ IRVANDA, 2018)
PENGETAHUAN PENJUAL DAN PEMBELI JAJANAN BAKSO GORENG TERHADAP BAHAYA FORMALIN DAN BORAKS DI LINGKUNGAN KOPELMA DARUSSALAM KOTA BANDA ACEH (Zikra Rizfiani, 2015)