Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN
Chierotie merupakan produk roti goreng inovatif yang dikembangkan dari roti goreng tradisional menjadi camilan modern dengan bentuk segitiga, berbagai varian rasa, dan kemasan yang menarik. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap produk Chierotie berdasarkan aspek produk, harga, promosi, dan distribusi, serta mengetahui tanggapan konsumen terhadap pengembangan produk.
Tugas akhir ini dilaksanakan di Kota Banda Aceh pada bulan September 2025. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 40 konsumen dengan menggunakan teknik total sampling. Data dianalisis secara deskriptif menggunakan skala Likert.
Hasil tugas akhir menunjukkan bahwa preferensi konsumen terhadap produk Chierotie secara umum memperoleh penilaian yang baik. Aspek produk, harga, dan distribusi berada pada kategori baik, sedangkan aspek promosi berada pada kategori sangat baik. Konsumen menilai bahwa kualitas produk, harga, promosi melalui media sosial, serta kemudahan memperoleh produk telah sesuai dengan harapan. Selain itu, sebagian besar konsumen menginginkan bentuk dan varian rasa yang ada tetap dipertahankan, meskipun beberapa responden mengusulkan penambahan varian rasa baru, seperti rasa kopi.
Berdasarkan hasil uji coba pasar, dapat disimpulkan bahwa produk Chierotie diterima dengan baik oleh konsumen dan memiliki potensi untuk dikembangkan. Oleh karena itu, kualitas produk perlu dipertahankan, promosi digital terus ditingkatkan, serta inovasi varian rasa dapat dilakukan secara selektif sesuai dengan kebutuhan konsumen.

SUMMARY Chierotie is an innovative fried bread product developed by modifying traditional fried bread into a modern snack with a unique triangular shape, various flavor options, and attractive packaging. This final project aimed to determine consumer preferences toward Chierotie based on the aspects of product, price, promotion, and distribution, as well as consumer responses to product development. The final project was carried out in Banda Aceh City in September 2025 using a descriptive method. Data were collected through questionnaires distributed to 40 consumers using the total sampling technique and analyzed using a five-point Likert scale. The results showed that consumer preferences for Chierotie were generally positive. The product, price, and distribution aspects were categorized as good, while the promotion aspect was categorized as very good. Consumers considered the product quality, selling price, promotional activities, and product availability to be satisfactory. In addition, most consumers suggested maintaining the current product shape and flavor variants, although a few recommended adding new flavors such as coffee. In conclusion, the market trial indicated that Chierotie was well accepted by consumers and has good potential for further development. Maintaining product quality, strengthening digital promotion, and introducing selected new flavor variants are recommended to improve the product's competitivenes