Electronic Theses and Dissertation

Bakteri Vibrio sp. merupakan kendala utama dalam budidaya udang windu (Penaeus monodon), sehingga diperlukan upaya pengendalian yang efektif dan ramah lingkungan. Salah satu alternatif yang dapat digunakan adalah pemanfaatan ekstrak lengkuas merah (Alpinia purpurata K. Schum) yang berpotensi sebagai antibakteri alami. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jumlah dan karakteristik koloni Vibrio sp. serta mengetahui pengaruh pemberian pakan buatan berbasis ekstrak lengkuas merah dalam menentukan dosis terbaik untuk menekan pertumbuhan bakteri tersebut. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan dan lima ulangan, yaitu perlakuan A (0 g/kg pakan sebagai kontrol), B (15 g/kg), C (17,5 g/kg), dan D (20 g/kg) dengan masa pemeliharaan selama 30 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak rimpang lengkuas merah menunjukkan tingkat efektivitas yang berbeda dalam menekan pertumbuhan bakteri yang dibuktikan melalui uji ANOVA dengan nilai signifikansi (P < 0,05). Perlakuan C (17,5 g/kg pakan) menunjukkan hasil yang lebih optimal dalam menekan jumlah koloni Vibrio sp. dan meningkatkan efisiensi pakan, sedangkan perlakuan B (15 g/kg pakan) memberikan hasil yang lebih baik terhadap RPS dan peningkatan kelangsungan hidup udang. Meskipun perlakuan B menghasilkan tingkat kelangsungan hidup (SR) tertinggi, perlakuan C (17,5 g/kg pakan) direkomendasikan sebagai dosis terbaik karena menunjukkan kemampuan paling signifikan dalam menekan kepadatan bakteri patogen.
Kata Kunci: Udang windu, Vibrio sp., Antibakteri Alami, Kualitas air.

Vibrio sp. bacteria are a major obstacle in the cultivation of tiger shrimp (Penaeus monodon), so effective and environmentally friendly control efforts are needed. One alternative that can be used is the use of red galangal extract (Alpinia purpurata K. Schum) which has the potential as a natural antibacterial. This study aims to analyze the number and characteristics of Vibrio sp. colonies and determine the effect of providing artificial feed based on red galangal extract in determining the best dose to suppress the growth of these bacteria. This study used an experimental method with a Completely Randomized Design (CRD) consisting of four treatments and five replications, namely treatment A (0 g/kg feed as a control), B (15 g/kg), C (17.5 g/kg), and D (20 g/kg) with a maintenance period of 30 days. The results showed that the administration of red galangal rhizome extract showed different levels of effectiveness in suppressing bacterial growth as evidenced by the ANOVA test with a significance value (P < 0.05). Treatment C (17.5 g/kg feed) showed more optimal results in suppressing the number of Vibrio sp. colonies and increasing feed efficiency, while treatment B (15 g/kg feed) provided better results on RPS and increased shrimp survival. Although treatment B produced the highest survival rate (SR), treatment C (17.5 g/kg feed) was recommended as the best dose because it showed the most significant ability to suppress the density of pathogenic bacteria. Keywords: Tiger shrimp, Vibrio sp., Natural Antibacterial, Air Quality