IDENTIFIKASI KOMPONEN BIOAKTIF PADA DAGING BURUNG KAREO PADI (AMOURORNIS PHOENICURUS)
Hayatun Nupus
Primary Author
mixed material
bibliography
Banda Aceh
Universitas Syiah Kuala
2015
id
Indonesia
IDENTIFIKASI KOMPONEN BIOAKTIF PADA DAGING BURUNG KAREO PADI (Amourornis phoenicurus)
ABSTRAK
Oleh
HAYATUN NUPUS
Penelitian tentang identifikasi komponen bioaktif pada daging burung kareo padi (Amourornis phoenicurus)bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa bioaktif yang diduga bermanfaat untuk kesehatan. Penelitian telah dilaksanakan dari bulan Maret sampai dengan Agustus 2015 di Laboratorium Teknologi Pengolahan Daging Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian dan Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Syiah Kuala. Variabel yang diamati adalah senyawa bioaktif (flavonoid, alkaloid, saponin dan steroid). Hasil penelitian menunjukkan bahwa melalui uji flavonoid, uji alkaloid dan uji steroid menunjukkan adanya senyawa bioaktif, sedangkan melalui uji saponin tidak terdapat senyawa bioaktif.
Kata Kunci : Komponen bioaktif, daging burung kareo padi, flavonoid, alkaloid, saponin dan steroid.
0
ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala
17136
2015-10-19 14:12:05
2015-10-19 15:06:03
machine generated