Nisrina Munawarah Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2026

Skripsi

Perkembangan kafe dewasa ini telah mengukuhkan perannya sebagai ruang publik favorit yang tidak hanya berfungsi sebagai tempat makan dan minum, tetapi juga sebagai wadah berbagai aktivitas dengan tingkat fleksibilitas dan kenyamanan yang tinggi. Dalam konteks ini, keputusan pengunjung dalam memilih antara area indoor dan outdoor merupakan bentuk respon perilaku terhadap karakteristik lingkungan fisik yang ditawarkan. Masing-masing area memiliki keunikan tersendiri yang memengaruhi pengalaman ruang yang dirasakan oleh pengguna. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi preferensi pengunjung dalam memilih area indoor dan outdoor pada Hoco Coffee Lambhuk, Banda Aceh. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif melalui penyebaran kuesioner daring kepada 50 responden, yang kemudian diperkuat dengan observasi menggunakan metode pemetaan perilaku (Person-Centered Map) guna memahami pola aktivitas aktual pengunjung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa preferensi pengunjung secara dominan mengarah pada pemilihan area indoor. Hal ini dipengaruhi oleh persepsi bahwa area indoor menawarkan tingkat kenyamanan, fungsionalitas, serta kontrol lingkungan yang lebih baik. Sebaliknya, area outdoor dinilai memiliki tingkat privasi yang relatif rendah serta masih memerlukan optimalisasi dalam aspek desain ruang. Kesimpulan penelitian ini menegaskan pentingnya penerapan pendekatan desain ruang yang komprehensif dan berbasis pada persepsi pengguna sebagai strategi dalam meningkatkan kualitas pengalaman ruang sekaligus memperkuat daya saing bisnis kafe di tengah dinamika gaya hidup masyarakat perkotaan. Kata Kunci: Coffee Shop, Indoor, Outdoor, Preferensi Pengunjung, Kenyamanan 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1713277 2026-04-07 20:39:15 2026-04-08 08:47:24 machine generated