NORA YULIA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Agribisnis (S1) 2026

Skripsi

Ketahanan pangan rumah tangga petani padi merupakan isu penting, terutama di daerah pedesaan yang bergantung pada sektor pertanian. Salah satu indikator yang digunakan untuk menilai ketahanan pangan adalah pangsa pengeluaran pangan, yaitu persentase pengeluaran panganterhadap total pengeluaran rumah tangga. semakin besar pangsa pengeluaran pangan, semakin rendah tingkat ketahanan pangan rumah tangga. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani padi berdasarkan pangsa pengeluaran pangan serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi pangsa pengeluaran pangan rumah tangga petani padi di Kabupaten Aceh Besar. Penelitian mengunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan analisis logistik ordinal. Lokasi penelitian berada di Kecamatan Seulimum dan Kecamatan Kota Jantho, Kabupaten Aceh Besar, pada bulan agustus hingga september 2025 yang meliatkan 4 desa sampel yang dipilih melalui purposive sampling, sebanyak 76 responden. Data primer diperoleh melalui wawancara dan kuesioner, sedangkan data sekunder dikumpulkan dari Badan Pusat Statistik dan instansi terkait. variabel independen yang dianalisis meliputi pandapatan rumah tangga, usia, jumlah anggota keluarga, tingkat pendidikan, pengeluaran rumah tangga, jumlah produksi padi dan kepemilikan tabungan. Hasil penelitian menunjukan bahwa sebesar 57,9% rumah tangga petani padi di Kabupaten Aceh Besar berada pada kategori tidak tahan pangan, dengan pangsa pengeluaran pangan ≥ 60%. Hasil analisis logistik ordinal menunjukan bahwa pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga, tingkat pendidikan, pengeluaran rumah tangga, dan jumlah produksi padi berpengaruh siqnifikan terhadap pangsa pengeluaran panggan rumah tangga petani padi. Sementara itu, variabel usia dan kepemilikan tabungan tidak berpengaruh signifikan terhadap pangsa pengeluaran pangan. Secara kesuluruhan, penelitian ini menyimpulkan bahwa peningkatan pendapatan, pendidikan, serta produksi padi berperan penting dalam menurunkan pangsa penegluaran pangan dan meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga petani. Oleh karena itu diperlukan kebijakan yang mendukung peningkatan pendapatan dan produktivitas petani guna memperkuat ketahanan pangan rumah tangga petani padi di Kabupaten Aceh Besar. Kata kunci: Pangsa Pengeluaran Pangan, Ketahanan Pangan, Rumah Tangga Petani Padi, Regresi Logistik Ordinal, Aceh Besar. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1713135 2026-04-04 16:13:36 2026-04-06 09:38:36 machine generated