Muhammad Aulia Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknik Pertanian (S1) 2026

Skripsi

Kopi Arabika (Coffea arabica) merupakan salah satu komoditas unggulan Indonesia dengan nilai ekonomi tinggi, di mana kualitas akhir produk sangat dipengaruhi oleh penanganan pascapanen, khususnya pada tahap pengeringan biji kopi. Proses pengeringan yang belum terkontrol dengan baik serta keterbatasan pemantauan kondisi lingkungan dan energi dapat menyebabkan ketidakkonsistenan mutu, meningkatnya risiko kontaminasi, dan rendahnya efisiensi proses. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan teknologi pengeringan yang terkontrol, efisien, dan mudah dipantau. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem pengering kopi Arabika berbasis Internet Of Things (IoT) yang terintegrasi dengan sistem energi hybrid panel surya dan baterai, serta mengevaluasi kinerja sistem dalam pemantauan kondisi pengeringan dan pengelolaan energi. Sistem dirancang menggunakan mikrokontroler ESP32 sebagai pusat kendali yang terhubung dengan sensor suhu, kelembapan, arus, tegangan, dan intensitas radiasi matahari. Data hasil pengukuran ditampilkan secara real-time melalui platform Arduino Cloud sehingga memungkinkan pemantauan jarak jauh. Penelitian dilaksanakan di Pusat Riset Mekanisasi dan Perbengkelan Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, dengan alat pengering tipe atap pelana yang dirancang untuk memaksimalkan pemanfaatan energi matahari. Sistem energi hybrid memprioritaskan panel surya sebagai sumber energi utama, sedangkan baterai berfungsi sebagai penyimpan dan sumber energi cadangan dengan mekanisme pengalihan sumber daya secara otomatis. Hasil implementasi menunjukkan bahwa sistem mampu berfungsi sesuai perancangan, di mana sistem monitoring IoT dapat menampilkan parameter lingkungan dan status energi secara real-time. Panel surya menghasilkan daya yang sebanding dengan intensitas radiasi matahari dengan nilai efisiensi rata-rata sebesar 7,6%, sementara baterai berperan menjaga kontinuitas suplai energi saat daya panel menurun. Mekanisme pengalihan sumber energi berjalan stabil tanpa mengganggu operasi kipas sebagai beban utama sistem. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1713121 2026-04-02 20:43:41 2026-04-06 09:28:05 machine generated