Mari Hayati Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas mipa 2026 id Indonesia

Skripsi

Minyak biji kopi arabika (Coffea arabica L.) merupakan tanaman yang banyak mengandung senyawa bioaktif, salah satunya seperti asam linoleat dan asam klorogenat yang berfungsi untuk melembabkan bibir, mencegah kekeringan dan kerusakan kulit bibir akibat sinar UV. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan minyak biji kopi arabika, mengevaluasi stabilitas fisik sediaan lip balm yang diformulasikan dengan minyak biji kopi arabika setelah penyimpanan pada suhu yang berbeda, menentukan keamanan sediaan lip balm terhadap reaksi alergi atau iritasi pada kulit serta menentukan aktivitas antioksidan dan kelembaban pada masing-masing formulasi lip balm yang diformulasikan. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH. Hasil karakteristik bobot jenis minyak biji kopi arabika sebesar 0,940 g/mL, dan indeks bias sebesar 1,4797. Hasil uji aktivitas antioksidan minyak biji kopi arabika sebesar 17,125 ppm dengan kategori sangat kuat. Sediaan lip balm diformulasikan menjadi tiga formula yaitu F0 (tanpa minyak biji kopi arabika), F1 (0,3% minyak biji kopi arabika), dan F2 (0,6% minyak biji kopi arabika). Hasil evaluasi organoleptik F0,F1,dan F2 memiliki tekstur semi padat, dan beraroma khas minyak biji kopi arabika, F0 putih kekuningan, F1 berwarna kuning muda, dan F2 berwarna kuning tua. Hasil evaluasi ketiga formula memenuhi standar persyaratan mutu yang baik dan tidak menimbulkan iritasi pada kulit. Hasil uji kesukaan lebih disukai F2 dan uji kelembaban F2 juga memberikan rata-rata peningkatan kelembaban yaitu 46,72%. Uji aktivitas antioksidan sediaan menunjukkan F0 memiliki antioksidan sedang (134,73 ppm), F1 memiliki aktivitas antioksidan kuat (87,486 ppm), dan F2 memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat (46,178 ppm). Kesimpulan penelitian ini adalah formula sediaan lip balm minyak biji kopi arabika memenuhi standar mutu fisik sediaan yang baik dan memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Kata kunci: Formulasi, minyak biji kopi arabika, lip balm, antioksidan COFFEE - COMMERCIAL PROCESSING - TECHNOLOGY FORMULARIES - PHARMACOLOGY 615.13 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1712121 2026-02-12 16:21:59 2026-02-13 15:03:41 machine generated