MUHAMMAD HAFIDZ NAZARUDDIN Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran 2026 id Indonesia

Skripsi

Meningkatnya resistensi Escherichia coli (E. coli) terhadap antibiotik mendorong pencarian senyawa antibakteri baru dari bahan alam yang lebih aman dan mudah didapat. Biji alpukat (Persea americana Mill.), telah dimanfaatkan sebagai obat herbal tradisional oleh masyarakat lokal. Penelitian ini menguji aktivitas antibakteri ekstrak etanol, fraksi n-heksana, etil asetat serta metanol dari ekstrak kasar metanol biji alpukat terhadap E. coli. Analisis fitokimia dilakukan untuk mengidentifikasi golongan senyawa pada setiap fraksi, sementara komposisi ekstrak etanol dianalisis menggunakan GC-MS. Aktivitas antibakteri dievaluasi dengan metode difusi cakram pada konsentrasi 20%, 40%, 60%, dan 80%. Gentamisin 10 µg dan metanol sebagai kontrol positif dan kontrol negatif. Analisis GC-MS mengidentifikasi gliserin (28,76%), asam palmitat (n-hexadecanoic acid) (2,83%), asam erukat (1,31%), dan kampesterol (0,96%) sebagai komponen utama ekstrak etanol. Uji fitokimia menunjukkan selektivitas ekstraksi: fraksi n-heksana positif triterpenoid/steroid; fraksi etil asetat positif fenolik, flavonoid, tanin, triterpenoid/steroid; fraksi metanol positif fenolik, alkaloid, dan saponin. Namun, pada uji antibakteri, semua konsentrasi ekstrak dan fraksi tidak menghasilkan zona hambat, sedangkan kontrol positif gentamisin menghasilkan zona hambat rata-rata 21,75 mm. Hasil penelitian mengindikasikan bahwa ekstrak etanol dan fraksi biji alpukat tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan E. coli pada konsentrasi yang diuji, sehingga diperlukan penelitian lainnya dengan metode ekstraksi, konsentrasi, atau strategi formulasi yang berbeda untuk meningkatkan potensi bioaktivitasnya. Kata kunci: Persea americana Mill., GC-MS, antibakteri, Escherichia coli, zona hambat. ESCHERCHIA COLI INFECTIONS - MEDICINE 616.926 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1711765 2026-02-03 00:55:03 2026-02-03 15:08:16 machine generated