VIA NURRUS CALLISTA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteraan Gigi 2026

Skripsi

Karies gigi merupakan penyakit infeksi yang banyak dialami masyarakat dan disebabkan oleh bakteri Streptococcus mutans yang mampu membentuk biofilm serta menghasilkan asam penyebab demineralisasi gigi. Salah satu bahan alami yang berpotensi sebagai agen antibakteri adalah kitosan. Modifikasi kitosan melalui penambahan asam sulfat menghasilkan kitosan tersulfonasi yang memiliki kelarutan dan aktivitas antibakteri lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas kitosan cumi (Loligo sp.) tersulfonasi dalam menghambat dan membunuh pertumbuhan S. mutans melalui uji Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM). Hasil karakterisasi FTIR menunjukkan keberhasilan proses sulfonasi yang ditandai dengan munculnya puncak gugus –SO₃H pada bilangan gelombang 1043–1190 cm⁻¹. Nilai Optical Density (OD) menunjukkan penurunan seiring peningkatan konsentrasi kitosan tersulfonasi. KHM diperoleh pada konsentrasi 12,5%. KBM ditunjukkan pada konsentrasi 50% karena tidak ditemukan pertumbuhan koloni bakteri pada media padat. Analisis statistik untuk data KHM dan KBM dilakukan menggunakan uji Kruskal–Wallis dan dilanjutkan dengan pairwise comparison. Hasil analisis menunjukkan perbedaan signifikan antar kelompok perlakuan (p < 0,05). Kitosan cumi (Loligo sp.) tersulfonasi efektif dalam menghambat dan membunuh pertumbuhan Streptococcus mutans secara konsentrasi-dependen dan berpotensi digunakan sebagai agen antibakteri alami dalam pencegahan karies gigi. Kata Kunci : Kitosan, cumi-cumi (Loligo sp.), sulfonasi, Streptococcus mutans, KHM, KBM, antibakteri. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1710993 2026-01-27 15:22:52 2026-01-27 15:44:03 machine generated