Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK
Nama Judul : Jihan Kayla Rizky Pohan
Fakultas : Fakultas Kedokteran Gigi
: Pengaruh Kitosan Tersulfonasi dari Tulang Cumi-cumi
(Loligo sp.) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus
dengan Uji KHM dan Uji KBM.
Staphylococcus aureus merupakan bakteri patogen yang sering menyebabkan
infeksi pada rongga mulut serta memiliki kemampuan membentuk resistensi
terhadap berbagai antibiotik. Salah satu upaya untuk mengatasi permasalahan
tersebut adalah dengan memanfaatkan kitosan sebagai agen antibakteri alternatif.
Pada penelitian ini, kitosan dimodifikasi melalui proses sulfonasi untuk
meningkatkan efektivitasnya, kemudian diuji aktivitas antibakterinya terhadap
Staphylococcus aureus menggunakan metode mikrodilusi pada berbagai
konsentrasi dan dianalisis menggunakan uji statistik. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa kitosan tersulfonasi mampu menghambat pertumbuhan Staphylococcus
aureus pada konsentrasi 50% (KHM) dan membunuh bakteri pada konsentrasi
100% (KBM). Pada uji statistik, KHM (p > 0,001) menunjukkan perbedaan
signifikan dalam kemampuan menghambat bakteri, sedangkan pada KBM (p >
0,007) juga tampak perbedaan bermakna dalam kemampuan membunuh bakteri.
Efektivitas ini berkaitan dengan adanya gugus sulfonat yang memperkuat interaksi
elektrostatik antara kitosan dan membran sel bakteri, sehingga merusak integritas
dinding sel dan menyebabkan kematian bakteri. Dengan demikian, kitosan
tersulfonasi dari tulang cumi-cumi (Loligo sp.) berpotensi sebagai agen antibakteri
alternatif terhadap Staphylococcus aureus.
Kata Kunci : Staphylococcus aureus, Kitosan tersulfonasi, Cumi-cumi
(Loligo sp.), Uji KHM, Uji KBM.

ABSTRACT Name : Jihan Kayla Rizky Pohan Faculty : Dentistry Topic : The Effect of Sulfonated Chitosan from Squid Bone (Loligo sp.) on the Growth of Staphylococcus aureus Using MIC and MBC Tests. Staphylococcus aureus is a pathogenic bacterium commonly responsible for infections in the oral cavity and is known for its ability to develop resistance to various antibiotics. One approach to addressing this issue is the utilization of chitosan as an alternative antibacterial agent. In this study, chitosan was modified through a sulfonation process to enhance its effectiveness, and its antibacterial activity against Staphylococcus aureus was evaluated using the microdilution method at various concentrations, followed by statistical analysis. The results showed that sulfonated chitosan was able to inhibit the growth of Staphylococcus aureus at a concentration of 50% (MIC) and kill the bacteria at a concentration of 100% (MBC). Statistical tests demonstrated a significant difference in inhibitory activity at the MIC level (p > 0.001), while the MBC results (p > 0.007) also indicated a significant difference in bactericidal ability. This effectiveness is associated with the presence of sulfonate groups, which strengthen electrostatic interactions between chitosan and the bacterial cell membrane, thereby disrupting cell wall integrity and leading to bacterial death. Thus, sulfonated chitosan derived from squid bone (Loligo sp.) shows potential as an alternative antibacterial agent against Staphylococcus aureus. Keywords : Staphylococcus aureus, Sulfonated Chitosan, Squid Bone (Loligo sp.), MIC and MBC.