Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK
Yulia Syafira Nur Anisa. (2025). Pengaruh Inovasi Produk Gerai Yura Terhadap Keputusan Pembelian di Kota Banda Aceh. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Irma Anggraini, S.Pd., M.Pd dan Dr. Alfi Syahril Fuadi Jaya, S.Pd., M.Si.

Keputusan pembelian merupakan proses ketika konsumen memutuskan untuk memilih dan membeli suatu produk setelah mempertimbangkan berbagai alternatif yang ada. Proses ini tidak terlepas dari pengaruh berbagai faktor, salah satunya adalah inovasi produk. Dalam industri kuliner di Kota Banda Aceh yang semakin kompetitif, inovasi produk menjadi strategi kunci bagi pelaku usaha untuk mempertahankan daya tarik konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat inovasi produk, tingkat keputusan pembelian konsumen serta pengaruh inovasi produk Gerai Yura terhadap keputusan pembelian konsumen di Kota Banda Aceh. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen Gerai Yura yang berjumlah 233 orang. Penentuan sampel menggunakan rumus Slovin dengan tingkat kesalahan 10% sehingga diperoleh sebanyak 70 responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability dengan teknik insidental sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara menyebarkan kuesioner melalui google form. Hasil analisis deskriptif menunjukkan bahwa tingkat inovasi produk Gerai Yura berada dalam kategori baik dengan nilai tingkat capaian responden sebesar 84,50%, sementara tingkat keputusan pembelian konsumen berada dalam kategori baik dengan nilai tingkat capaian responden sebesar 79,02%. Analisis regresi linear sederhana menghasilkan persamaan Y = 14.106 + 1.124X, yang menyatakan bahwa setiap peningkatan satu satuan inovasi produk maka akan meningkatkan keputusan pembelian sebesar 1.124 satuan. Nilai koefisien determinasi (r square) sebesar 0.539 yang berarti inovasi produk berkontribusi sebesar 53,9% terhadap keputusan pembelian, sedangkan sisanya 46,1% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini. Hasil uji hipotesis menunjukkan nilai thitung 8.921 > ttabel 1.995 pada tingkat kepercayaan 95% (α= 0,05), sehingga Ha diterima dan Ho ditolak. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa inovasi produk Gerai Yura terbukti berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen di Kota Banda Aceh.

Kata kunci: inovasi, produk, keputusan pembelian, konsumen.

ABSTRACT Yulia Syafira Nur Anisa. (2025). The Influence of Gerai Yura Product Innovation on Consumer Purchasing Decisions in Banda Aceh City. [Thesis. Syiah Kuala University]. Under the guidance of Irma Anggraini, S.Pd., M.Pd and Dr. Alfi Syahril Fuadi Jaya, S.Pd., M.Si. Purchase decision is the process where consumers decide to choose and buy a product after considering various available alternatives. This process is inseparable from the influence of various factors, one of which is product innovation. In the increasingly competitive culinary industry in Banda Aceh City, product innovation has become a key strategy for businesses to maintain consumer appeal. This study aims to determine the level of product innovation, the level of consumer purchase decisions, and the influence of Gerai Yura's product innovation on consumer purchase decisions in Banda Aceh City. The research method used is a quantitative approach with descriptive research type. The population in this study are Gerai Yura consumers totaling 233 people. The sample was determined using the Slovin formula with a 10% margin of error, resulting in 70 respondents. The sampling technique used non-probability with incidental sampling technique. Data collection was carried out by distributing questionnaires through Google Form. The results of descriptive analysis show that the level of product innovation at Gerai Yura is in the good category with a respondent achievement rate of 84.50%, while the level of consumer purchase decisions is in the good category with a respondent achievement rate of 79.02%. Simple linear regression analysis produced the equation Y = 14.106 + 1.124X, which states that each unit increase in product innovation will increase purchase decisions by 1.124 units. The coefficient of determination (r square) value of 0.539 means that product innovation contributes 53.9% to purchase decisions, while the remaining 46.1% is influenced by other variables not included in this study. The hypothesis test results show t-count 8.921 > t-table 1.995 at a 95% confidence level (α= 0.05), so Ha is accepted and Ho is rejected. Thus, it can be concluded that Gerai Yura's product innovation has a significant effect on consumer purchase decisions in Banda Aceh City. Keywords: innovation, product, purchasing decisions, consumers.