Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
THESES
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI BIOKOMPOSIT PATI JANENG/SELULOSA DARI SEKAM PADI DAN SERBUK GERGAJI SEBAGAI BAHAN PENGEMAS MAKANAN
Pengarang
Rizki Andalia - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Rahmi - 197209271999032001 - Dosen Pembimbing I
Hira Hełwati - - - Dosen Pembimbing II
Nomor Pokok Mahasiswa
1309200230012
Fakultas & Prodi
Fakultas MIPA / Kimia (S2) / PDDIKTI : 47101
Subject
Penerbit
Banda Aceh : MIPA-MAGISTER KIMIA., 2025
Bahasa
Indonesia
No Classification
572.566 82
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Selulosa telah diisolasi dari sekam padi dan serbuk gergaji secara metode kimiawi
(hidrolisis dan bleaching). Selulosa yang dihasilkan digunakan sebagai bahan pengisi
(filler) pada pembuatan biokomposit pati janeng. Berdasarkan hasil penelitian
diperoleh rendemen sebanyak 13,45% pada sekam padi dan 22,75% pada serbuk
gergaji dengan ukuran partikel masing – masing sebesar 18,66 µm dan 19,65 µm.
Hasil pengamatan menggunakan spektroskopi Fourier Transform Infrared (FTIR)
menunjukkan bahwa perlakuan kimia menyebabkan penghilangan sebagian lignin
dan hemiselulosa dari bahan dasar. Hasil XRD mengungkapkan bahwa perlakuan
kimiawi juga dapat mengubah selulosa dari bentuk amorf menjadi kristalin. Selulosa
yang ditambahkan pada pati dapat meningkatkan nilai kuat tarik dan menurunkan
kemuluran (elongasi) film biokomposit pati janeng. Nilai kuat tarik tertinggi pada
film dengan selulosa sekam padi (P-SSP) dan serbuk gergaji (P-SSG) dicapai pada
penambahan selulosa sebanyak 25 mL dan 20 mL (0,20Kgf/mm2
dan 0,15Kgf/mm2
)
dengan % elongasi terendah 9,35% dan 12,43%. Penambahan selulosa juga dapat
menurunkan nilai penyerapan air dan kelarutan film biokomposit serta dapat
memperkecil penurunan kadar vitamin C dari buah yang dibungkus dengan film
tersebut. Film P-SSG dan P-SSG dapat terdegradasi sempurna pada semua jenis
tanah.
Kata kunci : Pati janeng,selulosa sebagai filler, biokomposit, sifat mekanik
Tidak Tersedia Deskripsi
PENGARUH CAMPURAN ABU SEKAM PADI DAN SERBUK GERGAJI SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TANAH LIAT RNTERHADAP KUAT TEKAN BATU BATA MERAH (Selvi Jannahtun Alhusna, 2024)
ADSORPSI MINYAK DENGAN MENGGUNAKAN ADSORBEN BIOMASSA ( ABU SEKAM PADI, SERBUK KAYU GERGAJI DAN SERAT KAPUK) (Iskandar/Nazwir, 2024)
PREPARASI DAN KARAKTERISASI FILM DARI NANOFIBER SELULOSA LENGKUAS (ALPINIA GALANGA (L.)SW) (LISDIANA FADILA, 2021)
PEMURNIAN BIODIESEL DENGAN METODE DRY WASHING MENGGUNAKAN ADSORBEN ALAMI JERAMI PADI DAN PATI JANENG (Yulidar, 2019)
PEMBUATAN BIOFILM SELULOSA DARI AMPAS KELAPA TERGRAFTING GLYCIDIL METHACRYLATE (GMA) SEBAGAI BAHAN PENGEMAS MAKANAN (SARI SAFITRI, 2023)