Electronic Theses and Dissertation

Indonesia memiliki kekayaan kuliner tradisional yang memiliki kemampuan untuk dikembangkan dengan cara yang lebih kreatif dan dikenalkan di pasar internasional. Salah satu inovasi yang dimaksud adalah Bhoi Morica, yaitu kue tradisional dari Aceh yang dibuat dengan tambahan tepung biji pepaya dan daun kelor, yang menawarkan tinggi gizi serta berfungsi sebagai makanan untuk mencegah stunting dan infeksi cacing. Penelitian serta kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk merancang strategi branding berdasarkan acara sebagai sarana untuk meningkatkan daya saing serta nilai merek Bhoi Morica di pasar global. Melalui pelatihan, penguatan narasi budaya, dan partisipasi aktif dalam pameran serta promosi berbasis acara, Bhoi Morica dijadikan contoh inovasi lokal yang menggabungkan nilai kesehatan, warisan budaya, dan penguatan ekonomi masyarakat. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa pendekatan branding berbasis acara perlombaan KIWIE berhasil meningkatkan kehadiran produk, memperjelas nilai merek, dan menciptakan peluang kolaborasi di tingkat internasional. Strategi ini bisa menjadi contoh yang dapat diterapkan pada produk tradisional inovatif lainnya yang ingin berkompetisi di pasar yang lebih luas sekaligus mendukung pelestarian kuliner tradisional dan peningkatan pemberdayaan ekonomi keluarga.

Kata Kunci: Bhoi Morica, Produk Tradisonal, Inovatif, Bisnis

Indonesia has a wealth of traditional cuisines that have the ability to be developed in a more creative way and introduced to the international market. One such innovation is Bhoi Morica, a traditional cake from Aceh made with papaya seed flour and moringa leaves, which offers high nutrition and serves as a food to prevent stunting and worm infections. This research and service activity aims to design an event-based branding strategy as a means to increase the competitiveness and brand value of Bhoi Morica in the global market. Through training, strengthening cultural narratives, and active participation in event-based exhibitions and promotions, Bhoi Morica is made an example of local innovation that combines health values, cultural heritage, and community economic strengthening. The results of this activity show that KIWIE's race event-based branding approach successfully increased product presence, clarified brand values, and created collaboration opportunities at the international level. This strategy can serve as an example that can be applied to other innovative traditional products that want to compete in a wider market while supporting the preservation of traditional culinary and increasing family economic empowerment. Keywords: Bhoi Morica, Traditional Product, Innovative, Business