Sherly Indriani Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas KIP 2025 id Indonesia

Skripsi

Sherly Indriani. (2025). Pengolahan Buah Nipah (Nypa Fruticans) dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat di Desa Naga Umbang Kecamatan Lhoknga Kabupaten Aceh Besar. [Skripsi/Tesis. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dr. Nana Suraiya S.Pd.,M.Pd. dan Asmaul Husna, S.Pd.,M.Pd. Buah nipah merupakan salah satu sumber daya alam lokal yang melimpah namun belum dimanfaatkan secara optimal oleh masyarakat setempat. Selama ini, pemanfaatan buah nipah umumnya terbatas pada konsumsi pribadi atau penjualan dalam bentuk mentah dengan nilai ekonomi yang rendah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi pengolahan buah nipah (Nypa Fruticans) dalam meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Naga Umbang, Kecamatan Lhoknga Kabupaten Aceh Besar. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam dengan subjek Bapak Geuchik Naga Umbang, pelaku usaha, Badan Usaha Milik Gampong (BUMG) dan Masyarakat, serta dokumentasi. Adapun yang menjadi objek penelitian ini adalah Meningkatkan Pendapatan Masyarakat. Teknik analisis data dilakukan secara deskriptif melalui reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan untuk menggambarkan potensi, kendala, dan peluang pengembangan pengolahan buah nipah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan buah nipah menjadi berbagai produk seperti minuman nipah segar, agar-agar nipah, kerupuk nipah dan manisan nipah memiliki potensi besar untuk meningkatkan pendapatan masyarakat. Proses pengolahan ini tidak hanya menambah nilai jual buah nipah, tetapi juga menciptakan lapangan kerja baru bagi ibu rumah tangga dan pemuda di Desa Naga Umbang. Peningkatan pendapatan masyarakat terlihat dari adanya berbagai usaha dan pendapatan rumah tangga yang sebelumnya hanya bergantung pada sektor pertanian atau perikanan. Meskipun demikian, terdapat beberapa kendala yang dihadapi, antara lain keterbatasan modal, kurangnya inovasi produk dan pemasaran yang belum optimal. Dengan demikian, pengolahan buah nipah dapat menjadi salah satu sektor unggulan yang berkelanjutan dalam mendorong perekonomian dan kesejahteraan masyarakat Desa Naga Umbang. Kata Kunci: Pengolahan Buah Nipah, Pendapatan Masyarakat, Desa Naga Umbang, Aceh Besar. HOUSEHOLD FINANCES INCOME - INCREASE - PERSONAL FINANCE 332.024 01 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1703795 2025-10-20 14:13:09 2025-10-20 16:00:02 machine generated