ZIAUN NAJLA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA Farmasi 2025 id Indonesia

Skripsi

Madu kelulut merupakan madu yang dihasilkan oleh jenis lebah Heterotrigona itama. Penelitian ini telah dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan toksisitas dari ekstrak etanol madu lebah kelulut H. itama yang selanjutnya dapat dijadikan sebagai sediaan. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%. Ekstrak etanol madu lebah kelulut dikarakterisasi yang meliputi uji kadar air, kadar abu total, kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol, uji fitokimia menggunakan reagen, uji kadar fenolik total menggunakan metode Folin-Ciocalteu, uji kadar flavonoid total menggunakan reagen AlCl3, uji antioksidan menggunakan metode 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) dengan konsentrasi ekstrak 25, 50, 100, dan 200 ppm dan menggunakan pembanding vitamin C dengan konsentrasi 2, 4, 6, 8, dan 10 ppm, dan uji toksisitas menggunakan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) dengan konsentrasi ekstrak 2000, 1000, 500, 250, dan 125 ppm. Ekstrak etanol madu lebah kelulut mengandung kadar air sebesar 16,05%, kadar abu total sebesar 0,000024%, kadar sari larut air sebesar 54,33%, dan kadar sari larut etanol sebesar 63,75%. Uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol madu lebah kelulut positif mengandung saponin, tanin, fenol, dan triterpenoid. Uji kadar fenolik menunjukkan bahwa ekstrak etanol madu lebah kelulut memiliki kadar fenolik total sebesar 54.644 GAE/g ekstrak. Uji kadar flavonoid menunjukkan bahwa ekstrak etanol madu lebah kelulut memiliki kadar flavonoid total sebesar 11.196 QE/g ekstrak. Ekstrak etanol madu lebah kelulut H. itama memiliki nilai IC50 sebesar 1248.299 ppm dan vitamin C memiliki nilai IC50 sebesar 4.924 ppm. Ekstrak etanol madu lebah kelulut H. itama memiliki nilai LC50 sebesar 3811.83 ppm. Penelitian ini menunjukkan bahwa madu lebah kelulut Aceh memiliki nilai antioksidan yang sangat rendah dan toksisitas yang sangat rendah. ANTIOXIDANTS - APPLIED NUTRITION EXTRACTS (PHARMACEUTICALS) - PHARMACEUTICAL CHEMISTRY 615.19 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1703257 2025-10-14 12:11:54 2025-10-14 15:49:02 machine generated