ANDINA RAHMATIA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam 2025 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Antioksidan adalah senyawa yang mampu menghambat reaksi oksidasi dengan cara menetralisir radikal bebas melalui donasi elektron. Salah satu sumber antioksidan alami yang potensial dari tumbuhan adalah serai dapur (Cymbopogon citratus) yang merupakan tanaman aromatik dari famili Poaceae yang mengandung senyawa bioaktif fenol dan minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai rendemen dan aktivitas antioksidan dari minyak atsiri yang diperoleh dari bagian aerial C. citratus menggunakan metode 2,2-difenil-1-pikrihidrazil (DPPH). Proses destilasi minyak atsiri dilakukan dengan metode hidrodestilasi menggunakan alat Clevenger, sedangkan aktivitas antioksidan diukur secara in vitro. Asam askorbat digunakan sebagai kontrol positif diketahui memiliki aktivitas antioksidan kuat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen minyak atsiri C. citratus sebesar 0,482%. Pengujian aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa minyak atsiri C. citratus memiliki nilai IC₅₀ sebesar 36,48 µg/mL, sedangkan asam askorbat memiliki nilai IC₅₀ sebesar 2,53 µg/mL. Nilai IC₅₀ yang lebih kecil menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi, namun minyak atsiri C. citratus tetap menunjukkan potensi yang baik sebagai antioksidan alami. Hal tersebut dapat disimpulkan bahwa minyak atsiri dari bagian aerial C. citratus berpotensi dikembangkan dalam sediaan farmasi dengan aktivitas antioksidan. Kata kunci : Cymbopogon citratus, minyak atsiri, antioksidan, DPPH. MEDICINAL PLANTS - PHARMACOGNOSY 615.321 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 169735 2025-08-26 15:27:45 2025-09-01 15:39:50 machine generated