RATNA SRI HANDAYANI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Agribisnis (S1) 2025 id Indonesia

Skripsi

Pertumbuhan UMKM di Indonesia, khususnya di sektor kuliner cemilan di Banda Aceh, yang memiliki peranan penting dalam perekonomian daerah serta penyerapan tenaga kerja. Namun, UMKM cemilan menghadapi tantangan mempertahankan kualitas produk dan harga yang kompetitif di tengah persaingan ketat, yang berdampak pada kepuasan konsumen dan minat beli ulang. Penelitian ini akan meneliti tentang UMKM cemilan dimana secara harga murah, kualitas produk relatif sama dan mudah dijangkau. Penelitian ini memberikan perspektif baru karena sektor ini belum banyak diteliti secara khusus. Oleh karena itu, penelitian ini menjadi penting untuk diteliti..Rumusan masalah difokuskan pada pengaruh kualitas produk, harga, dan citra merek terhadap kepuasan konsumen dan minat beli ulang, termasuk fungsi mediasi kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variabel tersebut serta memberikan rekomendasi yang berguna bagi pelaku UMKM untuk meningkatkan loyalitas pelanggan. Penelitian ini dilaksanakan di dua kecamatan utama di Banda Aceh, dengan empat UMKM cemilan sebagai objek studi. Populasi terdiri dari konsumen yang telah membeli produk minimal satu kali, dengan 180 responden sebagai sampel yang diambil secara accidental sampling. Data primer diperoleh melalui kuesioner skala Likert yang dikembangkan dari variabel operasional. Analisis data dilakukan menggunakan Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) untuk menguji validitas, reliabilitas, serta hubungan antar variabel, dengan fokus pada pengujian hipotesis efek langsung dan mediasi. Penelitian ini menjelaskan bahwa kualitas produk sudah menjadi standar yang dianggap biasa oleh konsumen, sehingga tidak menjadi faktor pembeda utama dalam kepuasan maupun pembelian ulang. Harga efektif dalam mempengaruhi kepuasan awal, tetapi kurang memengaruhi loyalitas jangka panjang. Citra merek berperan sebagai faktor emosional yang mempengaruhi keputusan pembelian ulang secara signifikan.Temuan pada penelitian ini adalah bahwa harga adalah faktor signifikan dalam meningkatkan kepuasan konsumen UMKM cemilan di Banda Aceh, sedangkan kualitas produk dan citra merek tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dan kepuasan konsumen sendiri tidak signifikan memediasi minat beli ulang. Citra merek memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli ulang. Oleh karena itu, pelaku UMKM dianjurkan untuk fokus memperkuat branding dengan identitas yang unik dan menarik serta melakukan inovasi produk secara berkala sesuai kebutuhan dan selera konsumen. CONSUMER SATISFACTION - MARKETING RESEARCH 658.834 3 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 169561 2025-08-20 17:25:10 2025-08-21 09:54:56 machine generated