Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
Analisis Nilai Tambah Ubi Kayu pada Usaha Agroindustri Adee (Study Kasus Pada Agroindustri Adee "Kak Nah" Meureudue)
Pengarang
Jannati Zalifia - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0605102010065
Fakultas & Prodi
Fakultas Pertanian / Agribisnis (S1) / PDDIKTI : 54201
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Pertanian., 2013
Bahasa
Indonesia
No Classification
338.17
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui besarnya nilai tambah dan keuntungan pengolahan ubi kayu menjadi adee pada home industri adee “Kak Nah”. Metode penelitian yang dilakukan adalah metode Study Kasus dan data yang yang dikumpulkan didapat dari hasil wawancara lansung kepada pemilik home industri adee “Kak Nah”. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kegiatan usaha pengolahan ubi kayu menjadi adee pada home industri “kak Nah” hanya memiliki nilai tambah pada adee loyang ukuran besar, sedangkan pada adee loyang ukuran kecil nilai nya minus (-). Kegiatan pengolahan adee ubi kayu pada perusahaan ini menguntungkan. Hal ini dapat diketahui bahwa walaupun adee ubi kayu yang berukuran kecil bernilai minus, tetapi perusahaan tetap mendapat keuntungan dari produksi adee ubi kayu loyang ukuran kecil.
Kata Kunci : Nilai Tambah, Adee, Home Industri
ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the added value and benefits processing cassava into industrial Adee at home industri "Kak Nah". Methodology of research is the Case Study method and collected data obtained from the interviews to the owner industry adee"Kak Nah". The results showed that the business activity of processing cassava into Adee at home industry "Kak Nah" has only added value to the large size of the baking pan Adee, while the small size of the baking pan Adee value is minus (-).Adee cassava processing activities in the company are profitable. It can be seen that although Adee cassava small size pan is minus, but the company still got benefits from the production of adee cassava small size pan.
Keyword : Added Value, Adee, Home Industry
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS NILAI TAMBAH TERHADAP PRODUK OLAHAN UBI KAYU DI KECAMATAN LEMBAH SELAWAH KABUPATEN ACEH BESARRN (STUDI KASUS PADA AGROINDUSTRI “KEMBANG TANJONG”) (Azwar, 2015)
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI UDANG REBUS DI KABUPATEN MANDAILING NATAL SUMATERA UTARA (STUDI KASUS PADA USAHA PENGOLAHAN UDANG REBUS DI KABUPATEN MANDAILING NATAL SUMATERA UTARA) (Muhammad Iqbal, 2018)
PENGARUH SUHU PENGERINGAN DAN PREGELATINISASI PARUTAN UBI KAYU (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) TERHADAP MUTU “KUE ADEE” (Gusryan muhardiansyah, 2016)
SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG GANYONG (CANNA EDULIS KERR) PADA PEMBUATAN KUE ADEE (Priyanti, 2015)
IMPLEMENTASI KONSEP LEAN PADA INDUSTRI KUE BINGKANG (STUDI KASUS : USAHA ADEE KAK NAH LAMBARO, ACEH BESAR) (Ilda Sari Z. Hasibuan, 2015)