HANIFAH RANURI PURBA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025 id Indonesia

Skripsi

Hanifah Ranuri Purba 2105104010061 Mata Rantai Pemasaran Itik Pedaging (Studi Kasus Di Kelompok Peternakan Itik Gampong Kajhu Aceh Besar). Di bawah bimbingan Muhammad Daud sebagai pembimbing utama dan Hendra Koesmara sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Salah satu komoditas yang berkembang pesat adalah peternakan itik, yang berkontribusi dalam penyediaan protein hewani dengan harga terjangkau. Produksi daging itik di Aceh menunjukkan peningkatan signifikan, dengan data produksi mencapai 439.247.70 ton pada 2024. Peningkatan permintaan pasar terhadap daging itik menciptakan peluang besar dalam usaha peternakan itik sebagai sumber perekonomian. Namun, ketimpangan harga sering terjadi dalam pemasaran daging itik, yang disebabkan oleh berbagai faktor seperti produksi, distribusi, dan permintaan pasar. Rantai pasok menjadi elemen penting dalam memastikan distribusi dan alur pemasaran yang efisien, sehingga harga dapat ditransmisikan dengan baik di seluruh tingkat rantai pemasaran. Tujuan penelitian ini adakah untuk menganalisis rantai pasok dan efisiensi pemasaran itik pedaging di kelompok peternakan itik Gampong Kajhu, Aceh Besar. Penelitian ini dilaksanakan di kelompok peternakan itik Gampong Kajhu, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh. Metode pengumpulan data yang di gunakan adalah survei dengan pengambilan sampel menggunakan sampel jenuh yang merupakan teknik penentuan sampel apabila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel. Para meter penelitian adalah jalur distribusi pemasaran itik pedaging, efisiensi pemasaran, margin pemasaran, farmers share, biaya pemasaran, biaya produksi, dan harga pokok penjualan itik pedaging. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa terdapat dua jalur pemasaran itik pedaging di kelompok peternakan itik Gampong Kajhu, Aceh Besar, yaitu jalur pemasaran 1 dimana peternak menjual langsung itik pedaging ke konsumen akhir dan pada jalur pemasaran kedua dimana peternak menjual itik pedaging ke agen, lalu agen menjual itik ke pedagang pengecer, dan pedagang pengecer menjual itik ke konsumen akhir. Margin pemasaran pada jalur pemasaran pertama Rp 0 dikarenakan peternak menjual itik secara langsung tanpa adanya perantara sedangkan pada jalur pemasaran ke 2 margin pemasarannya sebesar Rp 15.000. Pada besaran nilai Farmer Share, semua jalur pemasaran masuk pada kategori efisien dimana jalur pemasaran 1 memiliki nilai farmer share 100% dan nilai jalur pemasaran kedua sebesar 72%. dan nilai efisiensi 7% yang menendakan jalurpemasaran itik pedaging efisien. MARKETING - MANAGEMENT DUCK - ANIMAL HUSBANDRY 636.597 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 168159 2025-07-28 10:19:30 2025-07-28 11:19:12 machine generated