MUHAMMAD RIZKI ANANDA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025 id Indonesia

Skripsi

Rantai pasok bahan baku pakan merupakan aspek krusial yang dalam hal ini sangat mempengaruhi produktivitas dan keberlanjutan usaha peternakan itik. tingkat efisiensi dalam rantai pasok pakan sangat berpengaruh terhadap profitabilitas usaha peternakan itik. Ketersediaan pakan yang berkualitas secara berkelanjutan merupakan faktor utama dalam keberhasilan usaha peternakan itik. Biaya pakan yang tinggi disebabkan adanya ketergantungan bahan pakan impor yang menyebabkan terjadinya fluktuatif harga pakan khususnya unggas. Salah satu solusi untuk menekan biaya pakan yaitu dengan memanfaatkan bahan pakan lokal yang terdapat di sekitar lokasi peternakan. Permasalahan fluktuasi harga bahan baku dan ketidakpastian pasokan sering terjadi. Misalnya, harga jagung yang mengalami kenaikan signifikan pada tahun 2021 akibat dampak pandemi COVID-19 dan perubahan iklim. Oleh karena itu, maka penelusuran rantai pasok bahan baku pakan pada peternakan itik sangat penting untuk dilakukan agar dapat mengidentifikasi permasalahan yang ada dan mencari solusi yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis bahan baku pakan yang digunakan, alur bahan baku pakan, fluktuasi harga bahan baku pakan, harga bahan baku pakan dan tingkat kesulitan memperoleh bahan baku pakan. Penelitian ini dilakukan di Gampong Kajhu, Kecamatan Baitussalam, Kabupaten Aceh Besar dari Mei hingga Juni 2025. Penelitian ini menggunakan metode survey merupakan penelitian kualitatif yang menggunakan 13 responden yang merupakan peternak itik. Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi jenis bahan baku pakan, alur bahan baku pakan, fluktuasi harga bahan baku pakan, harga bahan baku pakan dan tingkat kesulitan memperoleh bahan baku pakan. Berdasarkan hasil penelitian terhadap 13 peternak itik di Gampong Kajhu, diketahui bahwa sebagian besar peternak menggunakan bahan baku pakan dari ampas sagu, limbah ikan, dan limbah roti afkir. Mayoritas peternak memperoleh bahan baku dari mitra tetap seperti pasar sayur, pasar ikan, dan kilang sagu, sehingga tidak terjadi fluktuasi harga yang signifikan. Dalam hal transportasi, sebagian besar peternak (92%) tidak mengalami kendala karena memiliki kendaraan pribadi dalam proses pengangkutan bahan pakan. Hanya 5 dari 13 peternak yang mengalami kesulitan dalam hal ketersediaan dan pencarian pakan. Berdasarkan hasil penelusuran alur rantai pasok, maka alur rantai pasok yang digunakan hanya 1 rantai pasok yaitu antara pedagang (mitra) dan peternak, mengimplikasikan bahwa harga bahan baku pakan tidak meningkat terlalu jauh. FEEDS - ANIMAL HUSBANDRY DUCKS 636.085 5 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 167649 2025-07-25 16:18:42 2026-01-05 14:35:42 machine generated