M.RIFKI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh 2025 id Indonesia

Skripsi

WD Coffee & Resto merupakan salah satu usaha coffeeshop yang berlokasi di Kabupaten Bireuen, Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas kopi dan pelayanan menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA). Penelitian dilakukan secara kuantitatif deskriptif terhadap 100 responden yang dipilih melalui teknik accidental sampling, dengan data primer yang dikumpulkan melalui kuesioner. Variabel yang dianalisis meliputi kualitas kopi dan kualitas pelayanan, yang dievaluasi berdasarkan tingkat harapan dan kinerja menggunakan skala Likert. Hasil uji validitas dan reliabilitas menunjukkan bahwa seluruh instrumen layak digunakan. Analisis IPA mengungkapkan bahwa atribut seperti aroma kopi dan aftertaste kopi serta empati pelayanan berada pada Kuadran I (prioritas perbaikan), sedangkan atribut seperti kenyamanan tempat dan konsistensi rasa kopi berada di Kuadran II (dipertahankan). Temuan ini menunjukkan bahwa meskipun tingkat kepuasan konsumen cukup tinggi, beberapa aspek penting tetap perlu ditingkatkan. Penelitian ini merekomendasikan peningkatan kualitas bahan baku kopi, pelatihan barista, serta peningkatan jumlah dan kualitas tenaga pelayanan sebagai strategi untuk meningkatkan daya saing usaha di tengah ketatnya persaingan industri coffeeshop. Kata kunci: Kepuasan konsumen, kualitas kopi, kualitas pelayanan, Importance Performance Analysis, WD Coffee & Resto CONSUMER SATISFACTION-CONSUMER RELATION- MARKETING MANAGEMENT COFFEE - COMMERCIAL PROCESSING - ECONOMICS 338.476 639 3 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 167461 2025-07-25 14:46:02 2025-11-11 11:17:31 machine generated