MUHAMMAD LUTHFI AL RIFQI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025

Skripsi

Coffee shop merupakan bentuk bisnis yang berkembang pesat dan menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat urban. Di Kota Lhokseumawe, dua Coffee shop populer yaitu Bara Coffee dan Kolega Coffee menunjukkan kondisi kontradiktif dari segi jumlah pengunjung meskipun memiliki karakteristik fasilitas dan konsep yang hampir serupa. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbandingan preferensi konsumen terhadap kedua Coffee shop tersebut berdasarkan beberapa atribut seperti kualitas produk, pelayanan, harga, fasilitas, kebersihan, suasana, dan lokasi. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif deskriptif dengan pendekatan survei melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden yang pernah mengunjungi kedua tempat tersebut. Data dianalisis menggunakan uji Mann-Whitney U. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan pada sebagian besar atribut yang dianalisis, terutama pada kualitas produk, pelayanan, suasana, dan inovasi layanan. Bara Coffee memperoleh skor lebih tinggi pada sebagian besar atribut preferensi dibandingkan Kolega Coffee, meskipun berada di lokasi yang kurang strategis. Hal ini mengindikasikan bahwa konsumen lebih mempertimbangkan pengalaman dan kualitas pelayanan secara keseluruhan dibandingkan hanya faktor lokasi. Hasil ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi pelaku usaha Coffee shop dalam memahami dan meningkatkan kepuasan konsumen secara lebih tepat sasaran. Kata kunci: preferensi konsumen, Coffee shop, Bara Coffee, Kolega Coffee, Mann-Whitney U. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 166997 2025-07-25 02:10:01 2025-07-25 09:25:12 machine generated