Junia Amelia Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2025

Skripsi

KONTAMINASI Shigella sp. PADA IKAN DEPIK (Rasbora tawarensis) ASAL TEMPAT PENANGKAPAN IKAN (TPI) DAN PASAR PAYA ILANG TAKENGON ABSTRAK Sanitasi yang buruk di Tempat Penangkapan Ikan (TPI) dan Pasar Paya Ilang Takengon berpotensi menyebabkan kontaminasi mikrobiologis, termasuk oleh bakteri patogen Shigella sp., penyebab shigellosis. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan Shigella sp. pada ikan depik yang diperoleh dari kedua lokasi tersebut. Metode yang digunakan adalah observasi. Sebanyak 15 sampel ikan diambil secara acak dari nelayan dan pedagang, kemudian diuji menggunakan media Nutrient Broth (NB) dan Salmonella Shigella Agar (SSA). Hasil menunjukkan 3 dari 15 sampel memiliki koloni merah muda pada SSA, menandakan adanya Shigella sp. Kontaminasi ditemukan pada sampel N2C dan N3B (nelayan), serta P2B (pedagang). Temuan ini menunjukkan adanya kontaminasi parsial yang dipengaruhi praktik sanitasi yang kurang baik selama penanganan dan distribusi. Berdasarkan hasil yang didapatkan disimpulkan bahwa adanya kontaminasi Shigella sp. pada ikan depik (Rasbora tawarensis) asal Tempat Penangkapan Ikan (TPI) dan Pasar Paya Ilang Takengon. Peningkatan edukasi higiene dan fasilitas sanitasi diperlukan untuk mencegah penyebaran bakteri patogen melalui konsumsi ikan. Kata kunci: Shigella sp., ikan depik, kontaminasi bakteri, TPI, Pasar Paya Ilang Takengon. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 166591 2025-07-24 14:47:58 2025-07-24 15:04:55 machine generated