Mutuahdiyansyah Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025

Skripsi

Indonesia, sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia, memiliki kebutuhan yang tinggi akan produk halal, terutama dalam sektor makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kendala pelaksanaan sertifikasi halal pada UMKM dimsum di Banda Aceh. Sertifikasi halal menjadi wajib bagi berbagai produk, termasuk makanan dan minuman, sesuai dengan Undang-Undang No. 33 Tahun 2014. Namun, banyak UMKM dimsum di Banda Aceh menghadapi tantangan dalam memperoleh sertifikasi halal, seperti kurangnya pemahaman, biaya yang tinggi, dan prosedur administrasi yang rumit. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan root cause analysis dan problem tree analysis untuk mengidentifikasi akar masalah dan merumuskan solusi. Data diperoleh melalui wawancara mendalam dengan pemilik UMKM dimsum yang belum memiliki sertifikasi halal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kendala utama adalah kurangnya pemahaman dan kesadaran pelaku usaha, kurangnya sosialisasi dari pemerintah, serta skala usaha yang kecil. Rekomendasi utama adalah meningkatkan sosialisasi dan edukasi, memberikan bantuan keuangan, serta menyederhanakan proses sertifikasi. Dengan upaya bersama ini, diharapkan UMKM dimsum di Banda Aceh dapat lebih mudah mendapatkan sertifikasi halal dan berkembang secara berkelanjutan. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 166567 2025-07-24 14:21:09 2025-07-24 14:57:41 machine generated