Niken Laras Ayu Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh 2025

Skripsi

Serai dapur (Cymbopogon citratus) mengandung beragam senyawa bioaktif, seperti Flavonoid, Alkaloid, senyawa Fenolik dan minyak atsiri yang berperan sebagai antioksidan alami. Antioksidan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan manusia karena bertindak sebagai kofaktor enzim yang menangkap radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan yang terkandung dalam ekstrak etanol dan minyak atsiri Cymbopogon citratus menggunakan metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power). Pengujian menggunakan metode FRAP dilakukan untuk menilai ekstrak etanol 80% dan minyak atsiri dalam mereduksi radikal bebas, berdasarkan nilai IC50. Minyak atsiri Cymbopogon citratus diperoleh melalui metode hidrodistilasi yang memiliki rendemen sebesar 0,482%. Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak etanol 80% memiliki nilai IC50 sebesar 50,409 µg/mL, minyak atsiri memiliki nilai IC50 sebesar 36,505 µg/mL dan vitamin C memiliki nilai IC50 sebesar 26,112 µg/mL. Oleh karena itu, Cymbopogon citratus berpotensi besar sebagai sumber antioksidan alami, dan mendukung pengembangan sediaan farmasi berbasis bahan alam. Kata kunci : antioksidan, Cymbopogon citratus, ekstrak etanol, FRAP, minyak atsiri 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 166339 2025-07-24 11:00:27 2025-07-24 11:01:52 machine generated