EFEK MODIFIKASI FORMULA RAGI DAN BAKTERI ASAM LAKTAT (RABAL) DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH IKAN TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL)RN(EFFECT OF MODIFICATION OF YEAST AND LACTIC ACID BACTERIA FORMULA (RABAL) WITH THE ADDITION OF FISH WASTE ON THE NUMBER OF LACTIC ACID BACTERIA (BAL))
MUHAMMAD AZZAMUDIN NUR ARKHAM
Primary Author
mixed material
bibliography
Banda Aceh
Fakultas Kedokteran Hewan
2025
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan limbah ikan dalam formula probiotik RABAL (Ragi dan Bakteri Asam Laktat) terhadap jumlah Bakteri Asam Laktat (BAL). Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial 4×5 dengan tiga ulangan. Faktor perlakuan terdiri atas konsentrasi limbah ikan (0%, 10%, 20%, dan 30%) dan lama fermentasi (0, 1, 3, 5, dan 7 hari). Jumlah BAL dihitung menggunakan metode Angka Lempeng Total (ALT, cfu/ml), dan dianalisis menggunakan ANOVA dua arah. Hasil menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi limbah ikan, lama fermentasi, dan interaksinya berpengaruh sangat signifikan (p
0
ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala
166061
2025-07-23 18:34:23
2025-07-24 00:12:00
machine generated