Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
UMUR SIMPAN WORTEL (DAUCUS CARROTA L) DENGAN VARIASI KEMASAN PLASTIK POLIPROPILEN DAN SUHU PENYIMPANAN
Pengarang
Desi Diana - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1105106010062
Fakultas & Prodi
Fakultas Pertanian / Teknik Pertanian (S1) / PDDIKTI : 41201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2015
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
penelitian ini menitikberatkan pada variasi kemasan plastik polpropilen dan suhu penyimpanan. dan bertujuan untuk mengetahui umur simpan wortel (Daucus Carrota L) dengan variasi kemasan plastik polipropilen dan suhu penyimpanan. penelitian ini menggunakan rancangan percobaan dengan 2 kali ulangan dan 18 kali percobaan. parameter yang diuji susut bobot, kekerasan, TPT, organoleptik dan koefisien prestasi (COP). Hasil yang didapat paling bagus adalah suhu 5 derajat celcius dan variasi 8 lubang dan nilai COP yang tinggi suhu 5 derajat celcius.
Tidak Tersedia Deskripsi
PENGARUH VARIASI JENIS KEMASAN PLASTIK DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (SAIPUN PUTRA, 2015)
PENYIMPANAN JAMUR TRAM PUTIH (PLEUROTUS ASTREATUS) SEGAR DALAM KEMASAN PIASTIK PADA SUHU RENDAH (Suprapti, 2024)
EFEK PENAMBAHAN PUREE WORTEL (DAUCUS CARROTA L) DAN BAKTERI ASAM LAKTAT (LAKTOBACILLUS ACIDOPHILUS DAN LAKTOBACILLUS CASEI) TERHADAP KADAR PROTEIN, ASAM LAKTAT DAN CITARASA SUSU FERMENTASI (Umul Karmila, 2015)
UMUR SIMPAN JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS)DALAM KEMASAN PLASTIK POLIPROPILEN PERFORASI DENGAN VARIASI LUBANG DAN SUHU PENYIMPANAN (Mutiara Lashinta Dewi, 2015)
PENENTUAN UMUR SIMPAN NENAS (ANANAS COMOSUS MERR.) TEROLAH MINLMAL DENGAN PENGGUNAAN LAPISAN EDIBEL (EDIBLE COATING) DAN KEMASAN PLASTIK (Kurnia Melianda, 2024)