Khairus Subki Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas mipa 2025

Skripsi

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan keaslian telur ayam organik melalui analisis spektrum emisi cangkang telur menggunakan metode Laser-Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS) yang dikombinasikan dengan Jaringan Saraf Tiruan (JST). LIBS dipilih karena kemampuannya dalam analisis berbagai unsur kimia tanpa memerlukan persiapan sampel yang rumit, sementara JST digunakan untuk melakukan proses klasifikasi. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkang telur yang diperoleh dari tujuh kelompok ayam dengan variasi pakan, yaitu ayam dengan pakan 100% organik, pakan 100% non-organik, pakan campuran (dengan komposisi 25:75, 50:50, dan 75:25), ayam yang dilepas bebas di alam, serta telur yang diperoleh dari pasar. Laser Nd:YAG digunakan untuk menghasilkan plasma pada permukaan cangkang telur dalam tekanan atmosfer, spektrum emisi plasma ditangkap menggunakan Optical Multichannel Analyzer (OMA), dan spektrum emisi yang diperoleh dianalisis lebih lanjut. Model JST dilatih menggunakan data acuan dari kelompok 100% organik dan 100% non-organik, lalu digunakan untuk mengklasifikasikan lima kelompok lainnya. Penelitian ini berhasil memperoleh spektrum LIBS dengan fitur yang jelas, yaitu garis emisi dan intensitas yang terdeteksi dengan baik. Namun, pengamatan visual secara langsung terhadap spektrum setiap kelompok menunjukkan bahwa perbedaan antara sampel organik dan nonorganik sulit diidentifikasi. Spektrum dari sampel menunjukkan keberadaan unsur Ca, C, O, Mg, P, K, N, dan Na, dengan intensitas Ca paling dominan. Selanjutnya, pengolahan menggunakan JST telah berhasil dilakukan dan mampu mengklasifikasikan sampel telur organik dan non-organik dengan akurasi 100%. Temuan ini menunjukkan potensi kombinasi LIBS dan JST sebagai metode yang cepat dan efektif dalam verifikasi keaslian telur ayam organik. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 163237 2025-07-18 10:50:23 2025-07-18 10:51:34 machine generated