SELVIRA AMELIA PUTRI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2025

Skripsi

Mengoptimalkan pendapatan atau keuntungan merupakan suatu tantangan umum dalam industri kopi bubuk. Penelitian ini bertujuan untuk memaksimalkan produksi kopi bubuk pada Industri Coffee Gajah Putih guna meningkatkan pendapatan perusahaan melalui pendekatan analisis sensitivitas. Permasalahan produksi dimodelkan dalam bentuk program linear dengan menggunakan metode Big M. Metode ini dipilih karena terdapat kendala dengan tanda pertidaksamaan ≥ yang memerlukan penambahan variabel buatan dalam proses penyelesaiannya. Berdasarkan hasil analisis, Industri Coffee Gajah Putih dapat memperoleh pendapatan maksimal sebesar Rp7.469.945 per bulan dengan memproduksi 88 kemasan varian kopi bubuk peaberry dan 158 kemasan varian kopi bubuk longberry, sehingga dinilai mampu memenuhi permintaan pasar sekaligus memanfaatkan ketersediaan bahan baku secara optimal. Selanjutnya, melalui analisis sensitivitas terhadap koefisien fungsi tujuan dan konstanta ruas kanan kendala, diketahui bahwa perubahan nilai pada elemen-elemen tersebut mempengaruhi keoptimalan solusi. Namun, agar solusi tetap optimal, perubahan tersebut harus berada dalam batas toleransi yang ditentukan yaitu pada batas atas maksimum (Increase) dan batas bawah maksimum (Decrease) yang diperoleh dari hasil analisis. Kata Kunci: Keuntungan maksimum, Metode Big M, Analisis Sensitivitas, Industri Coffee Gajah Putih. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 163183 2025-07-18 09:21:49 2025-07-18 09:38:27 machine generated