Electronic Theses and Dissertation

Di Aceh Besar, khususnya kawasan Blang Bintang, bisnis kuliner berkembang pesat. Banyak rumah makan dan restoran bermunculan dengan menawarkan berbagai menu untuk menarik perhatian konsumen. Salah satu fenomena menarik yang terjadi saat ini adalah tingginya minat masyarakat terhadap Rumah Makan Cut Bit, yang berlokasi strategis di dekat Bandara Sultan Iskandar Muda. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Rumah Makan Cut Bit di Blang Bintang; (2) mengetahui pengaruh harga terhadap kepuasan pelanggan Rumah Makan Cut Bit di Blang Bintang; (3) mengetahui pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan Rumah Makan Cut Bit di Blang Bintang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah semua pelanggan yang pernah melalukan pembelian dengan syarat minimal 2 kali belanja. Adapun sampel yang digunakan adalah sebesar 30 responden dan teknik yang digunakan yaitu non probability sampling. Teknik analisis data menggunakan uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, dan uji hipotesis dengan menggunakan bantuan SPSS 29. Hasil penelitian menunjukkan bahwa:(1) terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Rumah Makan Cut Bit di Blang Bintang dibuktikan dengan nilai thitung 3,292 > ttabel 2,052 dan nilai signifikansi sebesar 0,003 < 0,05; (2) terdapat pengaruh yang signifikan antara harga terhadap kepuasan pelanggan Rumah Makan Cut Bit di Blang Bintang dibuktikan dengan nilai thitung 5,567 > ttabel 2,052 dan nilai signifikansi sebesar 0,001 < 0,05; (3) ) terdapat pengaruh yang signifikan dan simultan antara kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan Rumah Makan Cut Bit di Blang Bintang dibuktikan dengan nilai Fhitung 19,329 > Ftabel 3.35 dan nilai signifikansi sebesar 0,001 < 0,05.


Kata kunci: kualitas pelayanan, harga, Rumah Makan Cut Bit Blang Bintang, kepuasan pelanggan

In Aceh Besar, especially in the Blang Bintang area, the culinary business is growing rapidly. Many restaurants and eateries have sprung up offering various menus to attract consumers. One interesting phenomenon that is currently happening is the high public interest in the Cut Bit Restaurant, which is strategically located near Sultan Iskandar Muda Airport. This study aims to (1) determine the effect of service quality on customer satisfaction at the Cut Bit Restaurant in Blang Bintang; (2) determine the effect of price on customer satisfaction at the Cut Bit Restaurant in Blang Bintang; (3) determine the effect of service quality and price on customer satisfaction at the Cut Bit Restaurant in Blang Bintang. This study uses a quantitative approach with a descriptive type. The population in this study are all customers who have made purchases with a minimum requirement of 2 purchases. The sample used was 30 respondents and the technique used was non-probability sampling. Data analysis techniques using classical assumption tests, multiple linear regression analysis, and hypothesis testing using SPSS 29. The results of the study indicate that: (1) there is a significant influence between service quality and customer satisfaction at Cut Bit Restaurant in Blang Bintang as evidenced by a t-count of 3.292 > t-table 2.052 and a significance value of 0.003 < 0.05; (2) there is a significant influence between price and customer satisfaction at Cut Bit Restaurant in Blang Bintang as evidenced by a t-count of 5.567 > t-table 2.052 and a significance value of 0.001 < 0.05; (3) there is a significant and simultaneous influence between service quality and price on customer satisfaction at Cut Bit Restaurant in Blang Bintang as evidenced by a F-count of 19.329 > F-table 3.35 and a significance value of 0.001 < 0.05. Keywords: service quality, price, Cut Bit Blang Bintang Restaurant, customer satisfaction