TAUFIQ AL HAKIM Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025

Skripsi

Abstrak Penelitian ini bertujuan mengembangkan sistem pengeringan inovatif untuk kopi Robusta (Coffea canephora) menggunakan pengering tipe efek rumah kaca yang dilengkapi pemanas inframerah (50W dan 200W) dan pemantauan IoT. Studi ini membandingkan akurasi tiga model matematika—Newton, Page, dan Henderson-Pabis—dalam memprediksi kinetika pengeringan lapisan tipis kopi Robusta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model Henderson-Pabis dengan pemanas 50W memberikan prediksi paling akurat (R² = 0,971; RMSE = 0,033), diikuti oleh model Page pada 50W (R² = 0,970; RMSE = 0,033). Meskipun pemanas 200W mempercepat waktu pengeringan dari 6 hari menjadi 3 hari, model matematika untuk konfigurasi ini memiliki akurasi lebih rendah (Page 200W: R² = 0,945). Temuan ini menunjukkan bahwa kombinasi pemanas 200W untuk efisiensi waktu dengan model 50W untuk akurasi prediksi dapat menjadi solusi optimal dalam pengeringan kopi Robusta. Penelitian ini menekankan potensi teknologi ini untuk meningkatkan efisiensi dan keterjangkauan proses pengeringan, khususnya bagi petani kopi di daerah dengan intensitas sinar matahari terbatas. Kata kunci: Kopi Robusta, pengering efek rumah kaca, pemodelan matematika, pemanas inframerah, rasio kelembaban. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 160071 2025-07-11 11:07:23 2025-07-14 10:12:05 machine generated