Putri Khotimah Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025

Skripsi

Limbah ubi yang banyak ditemukan di warung-warung penjual kripik adalah kulit ubi kayu (Manihot esculenta). Kulit ubi kayu mengandung nutrisi seperti protein, lemak, serat kasar, dan mineral yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Permasalahannya adalah dalam kulit ubi kayu ini mengandung sianida (HCN) yang berbahaya bagi ternak, sehingga perlu diolah terlebih dahulu sebelum diberikan ke ternak. Berdasarkan permasalahan tersebut, pembuatan tepung kulit ubi kayu akan dibuat melalui proses perebusan dan fermentasi terlebih dahulu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung kulit ubi fermentasi dengan menggunakan ragi tape (TKUF) sebagai pengganti jagung dalam bahan pakan substitusi (BPS) yang digunakan untuk mensubsitusi sebagian ransum komersil terhadap performa ayam broiler. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP), Program Studi Perternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh. Penelitian ini dilakukan dari tanggal 18 Januari sampai 24 Maret 2025 mulai dari persiapan kandang, persiapan pakan, dan pemeliharaan ayam broiler 4 minggu sampai panen. Materi yang digunakan adalah 100 ekor DOC ayam broiler strain MB202 produksi PT Japfa, Medan. Bahan-bahan lain yang digunakan terdiri dari ransum komersil (RK) Comfeed BR0, BR1, dan BR2 produksi PT Japfa, tepung kulit ubi kayu fermentasi (TKUF), jagung, dedak padi, tepung ikan, top mix, ragi tape, vita chicks, vita stress, vaksin, cyprotylogrin, litter, detergen, kapur, plastik terpal, kantung plastik. Peralatan yang akan digunakan meliputi kandang bersekat ukuran 90 x 110 cm sebanyak 20 unit, timbangan digital, feeder (tempat pakan), drinker (tempat minum), disc mill, kompor, dandang, dan lampu pijar sebagai pemanas. Perlakuan adalah penggunaan TKUF sebagai pengganti jagung dalam BPS untuk mensubstitusi sebagian RK ayam broiler. Kontrol positif (R0+) adalah pemberian RK 100% dan kontrol negatif (R0-) berupa pemberian RK 75% ditambah 25% tanpa TKUF. Perlakuan R1, R2, dan R3 merupakan pemberian RK 75% ditambah 25% BPS yang mengandung TKUF dengan taraf 5, 10, dan 15%. Hasil sidik ragam memperlihatkan penggunaan 15% TKUF sebagai pengganti jagung dalam BPS untuk mensubsitusi sebagian ransum komersil tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum dan konversi ransum ayam broiler. Meskipun secara statistik tidak nyata, ayam broiler dari perlakuan ransum-ransum yang menggunakan BPS (R0-, R1, R2, dan R3) cenderung memiliki konsumsi ransum lebih tinggi dibandingkan dengan ayam broiler dari perlakuan penggunaan seluruhnya ransum komersil (R0+). Hasil sidik ragam memperlihatkan bahwa penggunaan TKUF sebagai pengganti jagung dalam BPS untuk mensubstitusi sebagian ransum komersil berpengaruh nyata (P 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 158751 2025-07-07 15:21:40 2025-07-07 15:23:57 machine generated