SARTIKA SRI DEWI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian

Skripsi

Ringkasan Pakan merupakan komponen utama dalam peningkatan produktivitas ternak, sekaligus menyumbang 70–80% dari total biaya produksi. Salah satu potensi bahan pakan alternatif adalah kulit kopi, yang merupakan limbah agroindustri dengan ketersediaan melimpah namun belum dimanfaatkan optimal. Tingginya kadar serat kasar pada kulit kopi dapat mengganggu fungsi rumen, sehingga dibutuhkan perlakuan bioteknologi seperti fermentasi menggunakan Trichoderma viride untuk meningkatkan kualitas nutrisinya. Teknologi fermentasi menjadi pendekatan potensial dalam mengoptimalkan nilai gizi limbah pertanian untuk pakan ruminansia. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli - Oktober 2024. Pembiakan T. viride dilakukan di Laboratorium Penyakit Tumbuhan Departemen Proteksi Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, fermentasi limbah kulit kopi dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi, Teknologi dan Hijauan Pakan Departemen Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Analisis In vitro dilakukan di Laboratorium Nutrisi Ternak Perah Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Materi yang digunakan adalah kulit buah kopi, molasses, urea, T. viride. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), yang terdiri atas 4 perlakuan menggunakan kapang T.viride sebagai perlakuan : KK0 : Limbah kulit kopi tanpa T.viride; KK1 : Limbah kulit kopi + T. Viride; 105 KK2 : Limbah kulit kopi + T.viride 106; KK3 : Limbah kulit kopi + T. viride 107. Setiap perlakuan terdiri atas 4 ulangan, sehingga diperoleh 16 unit perlakuan. Parameter yang diamati adalah pH, Kecernaan bahan kering (KcBK), Kecernaan bahan organik (KcBO), Volatille fatty acids (VFA) dan Amonia (NH3). Hasil menunjukan Pemberian Trichoderma viride Dengan Colony Forming Unit (CFU) Berbeda terhadap kulit kopi yang difermentasi Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi dengan T. viride memberikan pengaruh sangat nyata (P 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 158261 2025-07-02 22:51:48 2025-07-23 15:58:16 machine generated