NABILA ANANDA NAZRY Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA Farmasi 2025

Skripsi

Madu telah dimanfaatkan sebagai bahan obat untuk mengobati penyakit infeksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antimikroba sarang dan madu lebah asal Aceh Selatan dan Aceh Besar terhadap bakteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan jamur Candida albicans. Ekstraksi sarang lebah madu hutan dilakukan dengan metode maserasi. Parameter kualitas madu yang diukur meliputi uji organoleptik, dan penetapan kadar gula. Variasi konsentrasi ekstrak sarang dan madu hutan lebah yaitu 5; 10; 15; 20; dan 30%. Hasil rendemen ekstrak sarang lebah hutan asal Aceh selatan sebesar 69,9% sedangkan rendemen ekstrak sarang lebah hutan asal Aceh Besar sebesar 58,62%. Hasil organoleptik madu lebah hutan asal Aceh Selatan dan Aceh Besar berupa cairan kental, berwarna kuning, berbau normal dengan rasa yang manis. Hasil kadar gula total dan kadar sukrosa madu asal Aceh Selatan berturut- turut 48,5% dan 18,22% sedangkan hasil kadar gula total dan kadar sukrosa madu asal Aceh Besar berturut-turut 77,84% dan 18,37 %. Hasil uji ekstrak sarang dan madu lebah hutan asal Aceh Selatan menunjukkan adanya aktivitas dimulai dari konsentrasi terkecil yaitu 5% terhadap S. aureus dengan zona hambat berturut turut sebesar 28,43 mm dan 32,40 mm sedangkan terhadap bakteri E. coli dengan zona hambat berturut turut sebesar 27,3 mm dan 9,63 mm. Hasil uji ekstrak sarang dan madu lebah hutan asal Aceh Besar menunjukkan adanya aktivitas dimulai dari konsentrasi terkecil yaitu 5% terhadap S. aureus dengan zona hambat berturut turut sebesar 32,67 mm dan 33,20 mm sedangkan terhadap bakteri E. coli dengan zona hambat berturut turut sebesar 0 mm dan 28,70 mm. Ekstrak sarang dan madu lebah hutan asal Aceh Besar dan Aceh Selatan tidak menunjukkan aktivitas antijamur terhadap C. albicans. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 155833 2025-05-15 09:48:24 2025-05-15 10:03:56 machine generated