DEA KURNIASARI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2025

Skripsi

Meningkatnya kasus karies gigi serta keterbatasan efektivitas agen antimikroba konvensional mendorong pengembangan alternatif pencegahan yang lebih aman dan berkelanjutan. Daun gambir (Uncaria gambir Roxb.) diketahui memiliki potensi sebagai agen antibiofilm terhadap Streptococcus mutans. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa bioaktif dalam daun gambir yang berpotensi menghambat aktivitas enzim glucosyltransferase melalui pendekatan in silico. Metode yang digunakan mencakup Quantitative Structure-Activity Relationship (QSAR), molecular docking, serta analisis toksisitas. Dari 40 senyawa bioaktif yang diidentifikasi, terdapat 21 senyawa yang diprediksi berpotensi memiliki efek antibiofilm secara akivitas intrinsiknya, dengan 4 senyawa memiliki potensi yang sama dan nilai afinitas lebih kuat dibandingkan kontrol α-maltosa yang memiliki nilai ∆Gbinding sebesar -13.63 kcal/mol. Senyawa dengan nilai afinitas tertinggi yaitu epicatechin gallate ∆Gbinding sebesar -16.03 kcal/mol. Empat senyawa yang menunjukkan kombinasi nilai aktivitas intrinsik tinggi, afinitas kuat terhadap enzim target, serta profil keamanan yang baik adalah epigallocatechin, hyperoside, isoquercitrin, dan gallic acid.. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memvalidasi temuan ini serta mendukung pengembangan produk perawatan kesehatan gigi berbasis bahan alami. Kata Kunci: Antibiofilm, in silico, senyawa, Uncaria gambir Roxb. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 155693 2025-05-09 10:38:11 2025-05-09 10:52:26 machine generated