Fazlurrijal Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Manajemen Agribisnis (D3) 2025

Laporan Kerja Praktek

RINGKASAN Bukhoor adalah simbol kemewahan dan keramahan selain pengharum ruangan bukhoor kemudian dibakar di atas bara arang untuk menghasilkan asap yang harum. Proses produksi adalah proses menciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa. Tujuan dari proses produksi adalah untuk mengubah bahan mentah menjadi produk jadi, dengan adanya manajemen produksi akan membuat proses produksi menajadi lebih terarah dan tercapainya suatu tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh campuran antara serbuk kayu dan minyak wangi dan penamabahan konsentrasi perekat terhadap sifat fisik bukhoor (daya bakar) dan sifat kimia bukhoor (nilai kalor dan kadar abu). Adapun tujuan dari penelitian tugas akhir ini adalah untuk memahami kegiatan proses produksi bukhoor dan pengembangan campuran aroma pewangi terhadap standarisasi mutu. kualitas bukhoor harus memenuhi standar mutu yang berlaku (SNI). selain standar mutu SNI, mutu bukhoor juga sangat bergantung pada bentuk dan keawetan selama pengemasan. Penelitian ini dilakukan JL. Tgk. Hasan krueng No.3, Kopelma Darussalam,Kec. Syiah Kuala, Banda aceh. Tepatnya di Teaching Factory Fakultas Pertanian Universitas syiah Kuala. Membahas tentang pengolahan bukhoor dan pencampuran aroma pewangi dengan menggunakan bahan baku yang berkualitas terjaga dan dapat meningkatkan nilai jual yang tinggi sehingga dapat memuaskan konsumen. Prosedur uji coba data menggunakan metode observasi, Teknik pengumpulan data dengan cara observasi yang telah di lakukan secara langsung. Untuk metode analisis menggunakan metode eksperimen produksi dengan menerapkan unsur-unsur manajemen produksi. Tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah untuk dapat mengetahui produksi yang dilakukan terhadap produk bukhoor aroma pewangi. Kelebihan dari bukhoor aroma pewangi ini yaitu mempunyai kadar air yang rendah dan kadar abu pada Ketika dinyalakan mampu bertahan selama kurang lebih 20 menit. Produk bukhoor aroma pewangi ini mempunyai beberapa target pasar yaitu kalangan masyarakat, klinik dan toko parfume, namun kami mempunyai target pasar utama yaitu bagi orang yang melakukan kegiatan-kegiatan seperti camping dan pecinta aroma bukhoor. Dalam proses pembuatan bukhoor aroma pewangi ada tiga tahapan yaitu: tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap penyelesaian. Bukhoor aroma pewangi mempunyai penetapan aspek manajemen 6M agar proses produksi berjalan dengan efisien. Berikut aspek 6M pada proses produksi bukhoor campuran aroma pewangi adapun aspek 6M yaitu: man, money, material, machine, method dan market. Dan juga kami menerapkan fungsi-fungsi manajemen yang meliputi: planning, organizing, actuating, controling. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 155049 2025-04-28 14:25:31 2025-04-28 14:35:30 machine generated