YASSIR ARAFAT Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh fakultas teknik pertanian 2025

Skripsi

Tanaman pinang (Areca catechu L.) merupakan suatu komoditas pertanian yang termasuk kedalam jenis palem-paleman. Buah pinang saat ini menjadi komoditas utama perkebunan bagi masyarakat dan juga menjadi komoditi ekspor bagi Indonesia. Prospek ekspor buah pinang pada masa depan juga masih cukup besar, prospek ekspor yang cukup besar ini seharusnya mampu diikuti oleh adanya pengembangan budidaya serta industri dari buah pinang. Para petani dan pengumpul buah pinang khususnya di Aceh Besar masih melakukan pengupasan terhadap buah pinang dengan cara manual yaitu dengan mengandalkan peralatan tradisional seadanya seperti parang, pisau, dan tang. Oleh karena itu, dibutuhkan suatu mesin yang mempunyai kapasitas besar yang mampu melakukan pengupasan dengan efektif. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk menguji kinerja mesin pengupas buah pinang kering type blade, dimana mata pengupas type blade ini berbentuk seperti pisau yang berfungsi untuk mengupas buah pinang sehingga kulit pinang terkupas dari buahnya. Terakhir akan dilakukan perhitungan analisis ekonominya. Penelitian ini dilakukan di Desa Kayee Lee Kecamatan Ingin Jaya Kabupaten Aceh Besar Provinsi Aceh. Penelitian ini dimulai dari bulan Desember 2024 sampai dengan Februari 2025. Sampel yang digunakan adalah buah pinang kering yang diambil langsung dari perkebunan masyarakat. Prosedur pelaksanaan penelitian ini meliputi metode pengukuran dan pengamatan data. Uji kinerja mesin dilakukan dengan menguji beberapa variabel meliputi persentase buah pinang terkupas utuh, persentase buah pinang terkupas tidak utuh, persentase buah pinang tidak terkupas, kapasitas kerja mesin, efisiensi kerja mesin, konsumsi bahan bakar, dan analisis ekonomi. Perhitungan analisis ekonomi meliputi biaya tetap, biaya tidak tetap, biaya pokok, break event point, dan payback period. Hasil penelitian menunjukkan persentase buah pinang terkupas utuh paling tinggi berada pada kecepatan 1000 rpm sebesar 60,96%, persentase buah pinang terkupas tidak utuh paling tinggi berada pada kecepatan 1200 rpm sebesar 27,46%, dan persentase buah pinang tidak terkupas paling tinggi berada pada kecepatan 800 rpm sebesar 44,47%. Kapasitas kerja mesin pengupas buah pinang kering type blade tertinggi sebesar 56,14 kg/jam pada kecepatan 1200 rpm, sedangkan nilai efisiensi mesin tertinggi berada pada kecepatan 1200 rpm sebesar 70,94%. Konsumsi bahan bakar tertinggi berada pada kecepatan 1200 rpm dengan nilai 1,l6 L/jam. Perhitungan analisis ekonomi menggunakan kecepatan putar terbaik berdasarkan besarnya kapasitas kerja dan efisiensi melalui banyaknya buah yang berhasil dikupas yakni pada kecepatan 1200 rpm, sehingga didapat biaya tetap sebesar Rp. 3.996.000/tahun, biaya tidak tetap sebesar Rp. 19.886/jam, biaya pokok sebesar Rp. 384/kg, break event point kapasitas produksi sebesar 3.488 kg, dan payback period dalam jangka waktu 1,2 bulan. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 153421 2025-04-15 16:26:51 2025-04-16 08:19:15 machine generated