Rifki Safir Al Zikran Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Agribisnis (S1) 2025 id Indonesia

Skripsi

Kopi (Coffea L, L,) merupakan salah satu komoditi pertanian yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Semakin menjamurnya coffee shop menjadikan pengusaha harus mengetahui kesukaan dari konsumen Jumlah konsumen yang tidak terlalu meningkat tapi diikuti dengan bertambahnya jumlah usaha c offee shop mengharuskan pengusaha c offee shop harus berusaha lebih memikirkan keinginan darikonsumen agar tidak tergeser dengan pelaku usaha lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prefer e nsi konsumen coffe shop terhadap atribut pelayanan, lokasi, produk, bangunan, suasana, fasilitas, dan promosi. Pengambilan sampel menggunakan teknik non probability samplin g , yakni dengan teknik accidental sampling . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumen coffe shop di Bireuen. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Analisis Deskriptif dan menggunakan metode Structural Equation Modeling Parti al Least Square (SEM PLS) dan dibantu dengan alat bantu software smartpls versi 4 .0 Hasil Penelitian menunjukkan bahwa konsumen coffee shop didominasi oleh konsumen yang berumur remaja dalam rentang 21 30 tahun yang memiliki pekerjaan sebgaian besar sebagai mahasiswa, jenis kelamin perempuan memiliki presentase tertingg dengan persentase ( 65,71 %). Konsumen mengunjungi coffee shop dalam kurun waktu 1 minggu sebanyak 3 4 kali dalam seminggu. Lamanya konsumen mengunjungi coffee shop dalam sekali kunjunga n yaitu 1 2 jam per kunjungan. Faktor faktor yang berhubungan signifikan dan berpengaruh positif dengan preferensi konsumen coffee shop Kota Bireuen adalah pelayanan, suasana, fasilitas, lokasi, bangunan, dan promosi. Sedangkan, a tribut produk memiliki pe n garuh negatif dan signifikan terhadap preferensi konsumen. COFFEE - FOOD 641.337 3 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 153413 2025-04-15 16:20:47 2025-10-06 11:22:55 machine generated