Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana modal sosial yang dibangun dalam UMKM Miss Eggtart untuk meningkatkan penjualannya di Kota Meulaboh. UMKM Miss Eggtart merupakan salah satu usaha yang bergerak dibidang kuliner yang saat ini sedang banyak disenangi dan tengah berkembang di Kota Meulaboh. Untuk melihat hal tersebut, penelitian ini menggunakan teori modal sosial James Coleman. Modal sosial ini mencakup pada tiga konsep utama yang meliputi adanya norma, kepercayaan yang dibangun dan juga jaringan sosial. Konsep ini digunakan untuk mengetahui adanya peningkatan pada penjualan usaha Miss Eggtart. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah melalui wawancara, observasi dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak adanya norma yang tertulis, namun adanya aturan seperti keramahan, tolong menolong antarkaryawan dan tanggung jawab dalam menjaga kualitas produk serta mencipatakan kualitas layanan yang baik bagi para pelanggan. Adapun dalam aspek kepercayaan, UMKM Miss Eggtart membangun hubungan yang kuat antara pemilik, karyawan, dan pelanggan. Sementara pada aspek jaringan sosial, Pemilik membangun relasi melalui promosi yang dilakukan baik menggunakan media langsung ataupun media online seperti media sosial. UMKM Miss Eggtart juga berpartisipasi dalam berbagai event baik lokal maupun luar daerah serta keikutsertaan dalam keanggotaan organisasi bisnis. Semua konsep dalam modal sosial ini secara signifikan berkontribusi langsung pada peningkatan penjualan UMKM Miss Eggtart di Kota Meulaboh.
Kata Kunci: Modal Sosial, Miss Eggtart, Hubungan, Peningkatan

ABSTRACT This research aims to see how the social capital built in Miss Eggtart MSMEs to increase sales in Meulaboh City. Miss Eggtart MSMEs are one of the businesses engaged in the culinary sector which is currently being widely liked and is developing in Meulaboh City. To see this, this study uses James Coleman's social capital theory. This social capital includes three main concepts which include the existence of norms, built trusts and also social networks. This concept is used to find out if there is an increase in Miss Eggtart's business sales. This study uses a descriptive qualitative method. The data collection techniques carried out are through interviews, observations and documentation. The results of the reserarch show that there are no written norms, but there are rules such as friendliness, help between employees and responsibility in maintaining product quality, as well as providing excellent customer service.. As for the trust aspect, Miss Eggtart MSMEs build strong relationships between owners, employees, and customers. Meanwhile, in the aspect of social networks, the owner builds relationships through promotions that are carried out either using direct media or online media such as social media. Miss Eggtart MSMEs also participate in various events both local and outside the region as well as participation in business organization membership. All of these concepts in social capital significantly contribute directly to the increase in sales of Miss Eggtart MSMEs in Meulaboh City. Keywords: Social Capital, Miss Eggtart, Relationships, Improvement