Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

PRARANCANGAN PABRIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1300 TON/TAHUN

Pengarang

Nanda Elinda - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

0204103010064

Fakultas & Prodi

Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201

Subject

CHEMICAL INDUSTRIES - TECHNOLOGY
FACTORIES - MANUFACTURING INDUSTRIES

Kata Kunci

PABRIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO)
KAPASITAS PRODUKSI 1300 TON/TAHUN
PRARANCANGAN PABRIK

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2007

Bahasa

Indonesia

No Classification

660

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Virgin Coconut Oil (VCO) adalah minyak yang mengandung asam laurat (Laurie Acid) dengan kadar yang paling tinggi. Kadar ini setara seperti pada air susu ibu kurang lebih 50%. Asam laurat merupakan asam lemak rantai sedang (Medium
Chain Fatty Acid = MCEA) dan asam laurat ini mempunyai khasiat sebagai

antibiotik alami yang ampuh yang dapat membunuh berbagai jenis kuman, dan virus sehingga VCO lebih sehat dibandingkan semua jenis minyak goreng. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan maka penggunaan VCO sebagai pengganti minyak goreng dan suplemen makanan kesehatan juga akan semakin meningkat. Dengan demikian penggnnaan VCO di masa akan datang akan lebih prospektif.
Prarancangan pabrik VCO ini menggunakan bahan baku kelapa dan enzim. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses pengepresan, biokonversi. pemisahan dan pemurnian. Kapasitas produksi pabrik cumene ini 1300 ton pertahun dengan hari kerja selama 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi tipe garis dan staf. Kebutuhan tanaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 204 orang.
Sarana penunjang produksi yang digunakan dalam pabrik ini adalah air. listrik dan bahan bakar. Total kebutuhan air sebanyak 8633.29 Kg/jam pada saat start up dan 3384.51 Kg/jam pada saat kontinyu. Kebutuhan listrik sebesar 240 KW yang akan disuplai dari PLN. Total bahan bakar yang digunakan adalah 18.2789 m3'/ bulan. bahan bakar yang digunakan adalah solar.
Pabrik VCO ini akan didirikan di Batee Geulungku. kecamatan Pandrah. kabupaten Bireuen. NAD. Beberapa pertimbangan yang digunakan dalam menentukan lokasi pabrik adalah ketersediaan bahan baku. pasar, kesiapan infrastruktur, ketersediaan tenaga kerja dan faktor-faktor lainnya. Luas lahan yang digunakan adalah 3 Ha.
Dari hasil analisa perhitungan analisa ekonomi pabrik Virgin Coconut Oil

(VCO), maka diperoleh harga sebagai berikut:
Modal Investasi : Rp. 61.284.747.000.00

Harga jual produk : Rp. 92.915.352.000.00

Perolehan laba ; Rp. 26.042.150.000.00

IRR (Internal Rate of Return) : 16,88890 %

POT (Pay of Time) : 1 tahun 11 bulan 16 hari
ROR (Rate of Return):42,49 %

BEP (Break Event Poin ; 48 %