Zulfikar Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2008

Skripsi

ABSTRAK Di era perdagangan bebas dewasa ini, industri pengemasan sebagai salah satu pilar penting industri pangan nasional harus siap untuk terjun di pasar global, tidak sekedar berorientasi domestik semata. Untuk itu kalangan industri harus dapat meningkatkan daya saing dengan senantiasa mempertahankan mutu kemasan yang dihasilkan. Pemerintah telah menetapkan standar khusus untuk kemasan produk pangan, yang bisa menjadi acuan bagi kalangan industri pengemasan dalam menjalankan aktifitasnya menyediakan pengemas produk pangan yang aman dan sehat. Di Indonesia, Pemerintah telah menyusun undang--undang yang menetapkan standardisasi kemasan baik kemasan produk untuk makanan dan bukan makanan yang sifatnya berkembang dan mengikuti kemajuan teknologi, sehingga pada saat ketentuan hukum ini diterapkan. pengguna kemasan baik itu produsen (makanan maupun bukan makanan). perusahaan pengemasan maupun masyarakat merasa lebih terjamin dan aman dalam segala aspek (materi yang diperbolehkan dan tidak, perlindungan, kadaluarsa, biaya, dsb). Pemerintah telah menetapkan beberapa standar untuk kemasan pangan (Standar Nasional Indonesia) untuk beberapa materi kemasan seperti logam, gelas dan plastik. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati dan mengetahui sifat-sifat fisik dan mekanik yang dimiliki oleh bahan kemasan yang berasal dari plastik dan kertas yang umumnya digunakan dipasaran. Penelitian dilakukan di Laboratorium Fisika Modern Jurusan MIPA-Fisika Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Jenis kemasan plastik yang digunak.an yaitu: plastik LDPE, HDPE, PP. dan PVC elastis, sedangkan untuk jenis kemasan kertas yang dipakai yaitu : kertas minyak, kertas kraft, dan kertas berlaminasi. Analisa sifat fisik bahan kemasan meliputi penentuan gramatur, densitas, dan daya serapan air, sedangkan analisa sifat mekanik menggunakan alat Computer Type Universal Testing Machine merk Hungta meliputi penentuan kekuatan tarik (tensile strength), keuletan (elongation), dan kekakuan (modulus elastisitas). 5 Setiap pengujian dilakukan dengan (lima) kali ulangan Setiap bahan kemasan plastik dan kertas, memiliki sifat fisik dan mekanik yang berbeda-beda. Adanya perbedaan ini disebabkan oleh penggunaan bahan baku dan metode pembuatan yang berbeda dari industri yang membuatnya. Hasil penelitian sifat fisik kemasan plastik, menunjukkan hanya plastik PVC elastis yang diproduksi oleh PT. Indopoly Swakarsa Industry yang memenuhi Standar Industri Indonesia untuk pengujian gramatur dan densitas. Plastik HDPE yang diproduksi oleh PT, Inamulty Inti Pack, hampir memenuhi Standar Industri Indonesia. Sedangk.an untuk jenis kemasan plastik lainnya, belumn memenuhi standar gramatur dan densitas yang telah ditetapkan. Akan tetapi, daya serap air untuk semua jenis kemasan plastik sudah memenuhi standar yang telah ditetapkan. Hasil penelitian sifat fisik kemasan kertas, menunjukkan bahwa semua jenis kemasan kertas yang diuji sudah mermenuhi Standar Industri Indonesia untuk pengujian gramatur dan densitas. Tetapi pada pengujian daya serap air, bahan kemasan kertas yang diuji belum memenuhi standar yang telah ditetapkan Hasil penelitian sifat mekanik kemasan plastik, menunjukkan semua jenis plastik hasil pengujian sudah memenuhi Standar Industri Indonesia untuk kekuatan tarik dan keuletan kemasan pangan. Akan tetapi pada penelitian kekakuan, menunjukkan setiap jenis kemasan plastik tidak memenuhi standar kekakuan yang telah ditetapkan. Hasil penelitian sifat mekanik kemasan kertas, menunjukkan bahwa semua jenis kertas hasil pengujian juga sudah memenuhi Standar Industri Indonesia untuk kekuatan Tarik, keuletan, kekakuan kemasan pangan. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 148765 2025-01-21 16:11:47 2025-01-21 16:11:47 machine generated