Dea Azzura Putri Rizaldy Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA Farmasi 2025

Skripsi

Serai dapur (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) merupakan tanaman obat yang telah dipercaya sejak dahulu sebagai pengobatan tradisional dengan potensi efek yang menguntungkan bagi kesehatan. Kandungan senyawa metabolit sekunder dalam serai dapur telah dilaporkan berpotensi sebagai antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antiinflamasi dari ekstrak etanol 80% aerial parts C. citratus secara in vitro dengan metode denaturasi protein. Metode pengujian yang dilakukan meliputi skirining fitokimia, karakterisasi ekstrak, dan pengujian antiinflmasi dengan metode denaturasi protein yang diinduksi oleh faktor pemanasan terhadap protein Bovine Serum Albumin (BSA). Aktivitas antiinflamasi dilihat dari persentase inhibisi denaturasi protein yang menunjukkan kemampuan ekstrak dalam menghambat denaturasi protein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol 80% C. citratus positif mengandung senyawa metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, tanin, saponin dan terpenoid. Karakteristik ekstrak etanol 80% C. citratus memiliki kadar air sebesar 2,67%, kadar sari larut air 53%, kadar sari larut etanol 82,83% dan kadar abu total 4,17%. Hasil persentase inhibisi denaturasi protein ekstrak etanol 80% C. citratus pada konsentrasi 125, 250, 500 dan 1000 ppm berturut-turut adalah sebesar 52,744%; 65,670%; 69,353%; dan 79,221%. Nilai IC50 ekstrak etanol 80% C. citratus dan Na diklofenak berturut-turut adalah 87,461 ppm dan 34,828 ppm. Ekstrak dengan konsentrasi 1000 ppm menunjukkan tidak adanya perbedaan secara bermakna dengan Na diklofenak pada konsentrasi 500 ppm (P ≥0.05). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tanaman C. citratus bagian aerial parts memiliki aktivitas antiinflamasi dan berpotensi dikembangkan lebih lanjut sebagai kandidat obat antiinflamasi. Kata kunci: antiinflamasi, ekstrak etanol 80%, serai dapur, Cymbopogon citratus, denaturasi protein, Bovine Serum Album (BSA) 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 146375 2025-01-10 08:59:39 2025-01-10 09:25:04 machine generated