MUSLIHA TRI HANDAYANI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik 2025 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Sertifikasi label halal ialah suatu proses yang dilakukan untuk memastikan bahwa produk makanan sesuai dengan prinsip syariah Islam. Sedangkan BPOM bertujuan untuk memastikan bahwa produk makanan aman untuk dikonsumsi dan sudah memenuhi standar kesehatan. UMKM bumbu masak Meurasa suatu produk bumbu instan tanpa bahan pengawet, tanpa penyedap MSG sehingga menyehatkan dan aman. Produk bumbu masak Meurasa ini telah terjual di luar daerah tingkat nasional bahkan internasional.Meurasa Aceh ialah sebuah produk UMKM Aceh yang telah di produksi sejak Tahun 2016 lalu hingga saat ini. Lokasi tempat produksi produk olahan bumbu masak meurasa ini terletak di jalan Rama Setia, Daeh Gelupang, Meurasa, Kota Banda Aceh. Lokasi ini merupakan tempat tinggal dari owner produk bumbu masak Meurasa UMKM Aceh. Produk bumbu masak Maurasa ini adalah bumbu masak instan yang bisa digunakan untuk semua jenis masakan, serta bervariasi yakni : Mie Aceh, Nasi Goreng, Masak Merah, Masak Putih, Kari, Gulai Aceh, dan Ayam Tangkap. Produk Maurasa juga sudah memiliki sertifikat Halal dan BPOM.Penelitianl ini bertujuanl untuk mengetahui apa saja persyaratan yang harus dipenuhi pelaku usaha Meurasa Aceh agar mendapatkan lebel halal dan BPOM.Penelitian ini mengunakan metode kualitatif. Teknikl pengumpulan data dilakukan denganl observasi, wawancara, dan dokumentasi. Untuk menganalisis proses sertifikasi label halal dan BPOM pada produk meurasa, Penelitian ini mengunakan teori kebijakan sosial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sertifikasi dan label halal sangat penting untuk membuktikan bahwa produk kemasan sudah aman dikonsumsi. Dengan adanya sertifikasi label halal dan BPOM membuat produk lebih aman untuk di konsumsi. Kata kunci : Sertifikasi Halal, BPOM, Meurasa Aceh. CERTIFICATION LICENSING PRODUCT SAFETY 352.84 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 145101 2025-01-04 21:41:48 2025-01-06 09:41:51 machine generated