KBQ BABURAYYAN) Anggun Rizky Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik Industri 2024

Skripsi

Koperasi Baitul Qiradh Baburayyan (KBQ Baburayyan) adalah koperasi pengolahan kopi arabika Gayo yang terletak di Takengon, Aceh Tengah. Koperasi ini menghadapi tantangan dalam manajemen persediaan biji kopi, terutama karena ketergantungan pada musim panen serta fluktuasi permintaan. Kurangnya perencanaan stok yang tepat sering menyebabkan masalah overstock (kelebihan stok) dan stockout (kekurangan stok), yang berisiko menimbulkan kerugian finansial dan mengganggu hubungan perdagangan, baik dengan pasar lokal maupun ekspor. Penelitian ini bertujuan untuk merencanakan manajemen persediaan biji kopi di KBQ Baburayyan dengan menggunakan metode simulasi Monte Carlo serta memberikan rekomendasi untuk mengatasi masalah tersebut. Rekomendasi yang diberikan didasarkan pada perhitungan safety stock dan reorder point dengan metode Continuous Review. Hasil simulasi Monte Carlo memproyeksikan kebutuhan biji kopi selama tiga tahun ke depan, dengan total permintaan sebesar 974 ton pada tahun 2024, 1.896 ton pada tahun 2025, dan 1.127 ton pada tahun 2026. Agar distribusi tetap berjalan lancar, KBQ Baburayyan disarankan untuk mempertahankan stok cadangan (Safety stock) sebanyak 100 ton dan melakukan pemesanan ulang (reorder point) ketika stok mencapai 154 ton. Selain itu, penting untuk menyusun jadwal transaksi yang terstruktur antara kolektor dan koperasi guna memastikan distribusi sesuai kebutuhan pasar. Audit berkala juga direkomendasikan untuk memeriksa integritas data dan memastikan pengelolaan stok tetap optimal, dengan menggunakan metode Continuous Review yang memungkinkan pemantauan stok secara terus-menerus. Langkah ini diharapkan mampu meningkatkan efisiensi operasional dan meminimalkan risiko kerugian yang disebabkan oleh fluktuasi permintaan. Kata Kunci : Peramalan, Simulasi Monte Carlo, Continuous Review Policy, Pengendalian Persediaan, KBQ Baburayyan, Biji Kopi 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 143167 2024-12-20 10:36:53 2024-12-20 10:42:18 machine generated