Marina Nova Wahyuni Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2009 id Indonesia

Skripsi

Prarancangan pabrik soygurt ini menggunakan susu kedelai sebagai bahan baku. Proses produksi secara keseluruhan melibatkan proses penggilingan, sterilisasi dan fermentasi. Kapasitas produksi pabrik soygurt ini adalah 300 ton pertahun dengan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan mctode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 138 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Desa Teureubeh, Kec. Kota Jantho, Aceh Besar, Nanggroe Aceh Darussalam dengan luas tanah 13.800 m. Sumber air untuk pabrik soygurt ini berasal dari Sungai Krueng Teureubeh Jantho dan untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari Perusahaan Listrik Negara (PLN) dan generator dengan daya 334,206 kW. Hasil analisa ekonomi yang diperoleh adalah sebagai berikut: a. Total modal investasi = Rp 14.757.955.379 b. Total biaya produksi pertahun = Rp 12.060.104.744 c. Hasil penjualan produk pertahun = Rp 22.603.753.656 d. Keuntungan bersih pertahun = Rp 3.373.229.389 e. Rate of Return (ROR) = 22,86% f. Pay Out Time (POT) = 3,03 tahun g. Break Event Point (BEP) = 48,04% h. Internal Rate of Return (IRR) = 25,39% FERMENTATION - FOOD TECHNOLOGY YOGURT - PROCESSING 664.024 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 140969 2024-11-15 10:22:39 2024-11-22 11:56:38 machine generated