Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PRARANCANGAN PABRIK SOYGURT DARI SUSU KEDELAI (KAPASITAS PRODUKSI BAHAN BAKU 7000 TON/TAHUN)
Pengarang
Ucik Hayati - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0504103020009
Fakultas & Prodi
Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Teknik Univesitas Syiah Kuala., 2009
Bahasa
Indonesia
No Classification
660
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Prarancangan pabrik soygurt dari susu kedelai menggunakan bahan baku susu kedelai dan bahan pembantu berupa starter, CMC, dan susu skim. Proses produksi pabrik ini secara kontinyu dengan masa opcrasi 300 hari pertahun. Kapasitas produksi direncanakan 7000 ton pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah Perseroan Terbatas (PT), dengan struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja dan sarana pendukung dapat diperoleh dari sekitar lokasi pabrik. Kebutuhan tenaga kerja untuk pabrik ini berjumlah 76 orang. Lokasi pabrik direncanakan di dacrah Lambaro Aceh Besar. Kebutuhan air diperoleh dari sungai Krueng Lambaro yang berdekatan dengan lokasi rencana pabrik. Kebutuhan listrik pabrik disuplai oleh generator bcrbahan bakar diesel. Besarnya kebutuhan listrik untu.k scluruh pabrik adalah 902,94 KW Hasil perhitungan analisa ekonomi prarencana pabrik ini adalah scbagai berikut: I. Investasi : Rp. 77.353.157.799. 2. Biaya Produksi : Rp. 73.335.551.335,- ' Umur Pabrik , : IO tahun 4. Break Even Point :62,3% 5. Internal of Retum (lRR) : 46.76 % 6. Waktu pengembalian modal (POT) : 3,62 tahun 7. Massa Kontruksi : 2 tahun Berdasarkan studi kelayakan dan ekonomis diatas, maka dapat disimpulkan bahwa perancangan pabrik soygurt dari susu kedelai kurang layak untuk dilanjutkan ke tahap rancangan
Tidak Tersedia Deskripsi
PRARANCANGAN PABRIK SOYGURT DARI SUSU KEDELAI (KAPASITAS PRODUKSI BAHAN BAKU 7000 TON/TAHUN) (Ucik Hayati, 2024)
PRARANCANGAN PABRIK SOYGURT ROSELLA MERAH DARI SUSU KEDELAI (KAPASITAS PRODUKSI 700 TON/TAHUN) (Sri Muyanti, 2024)
PRARANCANGAN PABRIK SOYGURT DARI SUSU KEDELAI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 30O TON/TAHUN (Wirna, 2025)
PRARANCANGAN PABRIK SOYGURT DARI SUSU KEDELAI DENG.AN KAPASITAS PRODUKSI 300 TON/TAHUN (Marina Nova Wahyuni, 2024)
PRARENCANA PABRIK YOGURT DARI SUSU (KAPASITAS PRODUKSI 13.000 TON/TAHUN) (Cut erlina, 2025)